(44 โหวต)
Cargando ...
คริสต์มาสใกล้เข้ามาแล้วเราก็สามารถเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยเช่นนี้ได้แล้ว เป็นขนมหวานสองชิ้นในหนึ่งเดียวซึ่งรวมบิสกิตแสนอร่อยเข้ากับเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและชั้นครีมชีสแสนอร่อย เป็นอาหารที่ง่ายในการเตรียมและมีรสช็อคโกแลตชีส ฉันชอบรสชาติของบิสกิตที่ผสมผสานกับครีมชีสซึ่งมีบทบาทของขนม Red Velvet อย่างไม่ต้องสงสัยดังนั้นฉันจึงรวมสีแดงไว้ในสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้
คุกกี้แท่งกับ Red Velvet
การผสมผสานระหว่างบิสกิตช็อคโกแลตสองชั้นและครีมชีสสีแดงหนึ่งชั้น ส่วนผสมที่ลงตัวและมีความสวยงามที่สมบูรณ์แบบที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะขนาดใหญ่ในงานปาร์ตี้คริสต์มาส
- อลิเซีย โทเมโร
- ห้องครัว: สเปน
- แคลอรี่: 375
- เสิร์ฟ: 8-10
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
สำหรับแป้งคุกกี้
- เนย 200 กรัมที่อุณหภูมิ
- น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
- huevo 1
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 300 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ช็อคโกแลตชิพ 200 กรัม
สำหรับครีมชีสนั้น
- ครีมชีสชนิดฟิลาเดลเฟีย 300 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
- huevo 1
- น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนชา
- ผงสีผสมอาหารสีแดงครึ่งช้อนชา
Preparación
เราอุ่นเตาอบที่ 220 °
สำหรับแป้งคุกกี้: เราใส่ลงในแก้ว Thermomix ของเราเนย 200 กรัมนิ่ม หรือที่อุณหภูมิห้อง น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม และ น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม. เราจะผสมมันโดยการเขียนโปรแกรม 40 วินาทีด้วยความเร็ว 3.
เราเพิ่ม huevo 1 และ สารสกัดวานิลลาช้อนโต๊ะ. เราผสมผสานทั้งหมดโดยการเขียนโปรแกรม 30 วินาทีด้วยความเร็ว 3.
เรายังคงแคสต์ต่อไป แป้ง 300 กรัมที่ เบกกิ้งโซดาช้อนชา และ เกลือครึ่งช้อนชา. เราผสมผสานทั้งหมดโดยการเขียนโปรแกรม 30 วินาทีด้วยความเร็ว 4. ในที่สุดเราก็เพิ่มไฟล์ ช็อคโกแลตชิพ 200 กรัม และผสมด้วยมือให้เสร็จโดยใช้ช้อนหรือไม้พาย เรานำส่วนผสมออกจากแก้วแล้วล้าง เราวางแป้งไว้
สำหรับครีมชีสให้ใส่ ครีมชีสชนิดฟิลาเดลเฟีย 300 กรัม และ น้ำตาล 100 กรัม. เราผสมผสานทั้งหมดโดยการเขียนโปรแกรม 30 วินาทีด้วยความเร็ว 3.
เราเพิ่ม 1 ไข่น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาและสีผสมอาหารสีแดงครึ่งช้อนชา. เราตั้งโปรแกรมไว้ 30 วินาทีด้วยความเร็ว 3. หากคุณคิดว่าครีมสีแดงไม่ได้ถูกย้อมสีคุณสามารถเพิ่มสีได้อีกเล็กน้อย
เราเลือกจานสี่เหลี่ยมที่สามารถเข้าเตาอบขนาด 18x18 ซม เราบุด้วยกระดาษรองอบ. เราทุ่ม ครึ่งหนึ่งของแป้งคุกกี้ เรากระจายไปทั่วน้ำพุและปล่อยให้พื้นผิวเรียบ เราพลิกกลับด้านบน ครีมชีส และเราวางด้านบนปิดส่วนที่เหลือของแป้งคุกกี้แล้ว ในขั้นตอนนี้ เราจะนำมันไปที่ gobs ครอบคลุมครีมชีสส่วนใหญ่ ไม่สำคัญว่าจะต้องปิดให้มิดชิดเพราะในภายหลังเมื่อแป้งถูกอบแป้งจะพยายามขยายตัวบนพื้นผิว เราแนะนำเลย ในเตาอบประมาณ 25 นาที
เราปล่อยให้สูตรของเราเย็นลงและเราจะเตรียมไว้ให้พร้อม เราสามารถทานคู่กับผลไม้โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือไอศกรีมสุดหรู
