โดนัทสตรอเบอร์รี่ปราศจากกลูเตนและน้ำตาล

Preparación

1. ล้างและหั่นก้านสตรอเบอรี่ ตัดสตรอเบอร์รี่ออกเป็นสองส่วนหากมีขนาดใหญ่มาก แล้วเติม 120 กรัมลงในแก้ว Themomix ของเรา เราทำลายพวกเขาในระหว่าง 20 วินาทีที่ความเร็ว 4 ถึง 6 ไปเรื่อยๆ

2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ: ไข่ 2 ฟอง แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม แป้งอัลมอนด์ 50 กรัม ผงฟู 5 กรัม น้ำมันมะกอก 10 กรัม และอิริทรีออล 40 กรัม เราเอาชนะมันทั้งหมดในระหว่าง 40 วินาทีด้วยความเร็ว 3,5.

3. เราเตรียมแม่พิมพ์สำหรับทำโดนัท เราจะชโลมมันด้วยน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมที่เราทำไว้ลงในพิมพ์ ไม่ต้องกรอก เพราะเดี๋ยวแป้งจะขึ้น

4. เราอุ่นเตาอบที่ 180 °โดยให้ความร้อนขึ้นและลง เมื่อเริ่มร้อนขึ้น เราแนะนำแม่พิมพ์ในส่วนกลาง เราปล่อยให้มันอบเป็นเวลา 12 นาที

5. เมื่อเราพร้อมแล้ว เราปล่อยให้มันเย็นในแม่พิมพ์ จากนั้นเราจะแกะมันออกมาดีกว่ามาก

6. เตรียมไวท์ช็อกโกแลตเคลือบไว้. ในแก้ว Thermomix ที่สะอาดของเรา เราใส่ไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ ถ้าเราซื้อมาแบบไม่ใส่น้ำตาลก็เติมสารให้ความหวานได้นิดหน่อย เราจะใส่น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะลงไปด้วย เรากำหนดเวลาไว้ในช่วง 2 นาทีที่ 90 °ที่ความเร็ว 1

7. เราวางโดนัทและปิดด้วยไวท์ช็อกโกแลต เราจะตกแต่งด้วยสีโรยหน้า ปล่อยให้ช็อกโกแลตแห้งในตู้เย็น พร้อมเสิร์ฟ