กรีกโยเกิร์ต

Preparación

1. ก่อนอื่นเราทำโยเกิร์ตธรรมชาติ ในการทำเช่นนี้เราใส่นมและโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งลิตรลงใน Thermomix เราตั้งโปรแกรม 3 นาที37ºความเร็ว 2.

2. ในตอนท้ายของเวลาเราแจกจ่ายส่วนผสมในแก้วแล้วใส่ลงในเครื่องทำโยเกิร์ต เราวางฝาบนเครื่องทำโยเกิร์ตและปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต (โดยปกติจะต้องจุดด้วยโยเกิร์ตด้านในเป็นเวลาประมาณ 8 ชั่วโมง)

3. ในตอนท้ายของเวลานี้เรานำแว่นตาออกมาปิดและใส่ในตู้เย็น เราจะนำพวกเขาไปที่นั่นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

4. ตอนนี้เราจะเปลี่ยนโยเกิร์ตธรรมชาติเหล่านี้ให้เป็นกรีกโยเกิร์ต เราเอาตะกร้ามาปิดด้วยฟิลเตอร์กาแฟแบบเปิด (ฉันใช้ 2 ครึ่ง: 2 เปิดเพื่อปิดด้านข้างและอีกครึ่งหนึ่งสำหรับตรงกลาง) ตะกร้าของเราที่เตรียมไว้จะทำหน้าที่เป็นที่กรองดังที่คุณเห็นในภาพ แน่นอนถ้าคุณมีคุณสามารถแทนที่ตัวกรองด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดได้ สิ่งสำคัญคือต้องวางชามหรือภาชนะใด ๆ ที่คุณมีในครัวไว้ใต้ตะกร้าเพื่อให้คุณเก็บเซรุ่มที่จะตกลงมาและในขณะเดียวกันก็ควรยกตะกร้าให้สูงขึ้นโดยหลีกเลี่ยงการสัมผัสของกระชอนของเรากับ ของเหลว ฉันใช้ฟลาเนร่า คุณสามารถใช้แก้ว Thermomix ได้ แต่คุณจะต้องใช้เวลา 4 ชั่วโมงโดยไม่ต้องใช้ ... ตอนนี้เราใส่โยเกิร์ตที่เราเตรียมไว้ก่อนแล้วลงในตะกร้า

5. เราใส่ตะกร้าพร้อมชามในตู้เย็นและพักไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง (สามารถทิ้งไว้ได้นานขึ้นและมันจะสม่ำเสมอมากขึ้น)

6. เมื่อเวลาผ่านไปเราใส่กรีกโยเกิร์ตของเราลงในชามขนาดใหญ่คนให้เข้ากันด้วยส้อมเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟทีละแก้ว เรามีพร้อมบริโภคแล้ว! ลองทานคู่กับแยมผลไม้น้ำผึ้ง ... เป็นความสุขที่แท้จริง

7. และด้วยเซรั่ม ... วันอื่นฉันจะให้ความคิดที่จะใช้ประโยชน์จากมัน