ไก่งวงตุ๋นซอสอัลมอนด์

Preparación

1. ใส่อัลมอนด์ลงในแก้วตั้งโปรแกรม ปิดกระจกแล้วเป่า 2 เทอร์โบ นำไปใส่ปูนและสำรอง

2. ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อตั้งไฟให้ร้อนและไก่งวงปรุงรสกับกลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นสีน้ำตาล เมื่อส่วนผสมทั้งสองมีสีแล้วให้นำออกและสำรองไว้

3. ใส่หัวหอมและน้ำมันเพื่อให้ไก่งวงเป็นสีน้ำตาลในแก้ว สับระหว่าง 5 วินาทีด้วยความเร็ว 5. วางชิ้นส่วนลงบนใบมีดและโปรแกรม 5 นาที100ºความเร็วช้อน.

4. ขณะล้างและปอกเปลือกมะเขือเทศ เพิ่มลงในแก้วและตั้งโปรแกรมใหม่ 5 นาที100ºความเร็วช้อน.

5. เพิ่มไวน์และโปรแกรม 2 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 1 ไม่มีบีกเกอร์ หลังจากเวลานั้นให้ใส่ไก่งวงลงไปแล้วปิดด้วยน้ำซุป โปรแกรม 20 นาที100ºความเร็ว 2 เลี้ยวซ้าย.

6. ในขณะเดียวกันบดอัลมอนด์กับกระเทียมทอดที่จองไว้และหญ้าฝรั่นสองสามเส้นจนส่วนผสมเข้ากันดี ฤดูกาลและสำรอง

7. หลังจากเวลาผ่านไปเทส่วนหนึ่งของน้ำซุปลงในครกและเจือจางมันเล็กน้อย เททุกอย่างลงในแก้ว Thermomix และปรุงอาหารต่อ 10 นาที100ºและความเร็ว 1 เลี้ยวซ้าย

8. เสิร์ฟพร้อมข้าวขาวหรือมันฝรั่ง