ไก่งวงสอดไส้ผลไม้และแฮม

Preparación

1. เราวางฟิล์มยึดชิ้นใหญ่ไว้บนโต๊ะทำงาน เราวางชิ้นเบคอนไว้เล็กน้อยหรือติดตั้ง เราใส่อกไก่งวงไว้ด้านบนเราเปิดมันและด้วยความช่วยเหลือของตะลุมพุกเนื้อหรือลูกกลิ้งคุกกี้เราตีมันและทำให้แบนให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

2. เราใส่คอนญักบรั่นดีหรืออมาเร็ตโตที่ด้านบนซึ่งเราจะเกลี่ยด้วยแปรงทำอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยโดยจำไว้ว่าแฮมจะใส่เกลือลงไปด้วย

3. เราใส่แอปเปิ้ลที่ปอกแล้วลงในแก้วโดยไม่มีเมล็ดหรือแกนและสับ เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดแล้วสับให้ 3 วินาทีความเร็ว 4. นำออกและกระจายอย่างดีเพื่อให้กระจายไปทั่วพื้นผิวของอกไก่งวง

4. โดยไม่ต้องล้างแก้วให้ใส่แอปริคอตแห้งและลูกพลัมลงไป นอกจากนี้เรายังเพิ่มแฮม Serrano และสับในระหว่าง 5 วินาทีความเร็ว 6. นอกจากนี้เรายังนำส่วนผสมนี้ออกและเกลี่ยให้ทั่วผิวของเต้านม

5. โดยไม่ต้องล้างแก้วให้เติมน้ำ 1 ลิตรและอุ่นให้ร้อน 10 นาที100ºความเร็ว 1.

6. ในขณะเดียวกันเราสร้างม้วนอย่างระมัดระวังโดยเริ่มจากด้านที่ยาวที่สุดด้านใดด้านหนึ่ง ในขณะที่เราสร้างรูปร่างเราจะกดเพื่อให้มันยังคงกระชับ

7. เราม้วนด้วยฟิล์มหลาย ๆ ชั้นอย่างดีและเราจะใช้ประโยชน์จากมันเพื่อบีบอัดม้วนต่อไป เราจะปิดมันราวกับว่ามันเป็นขนมที่มีปมที่ปลายแต่ละด้าน

8. เราจะวางม้วนใน varoma และปิดให้แน่ใจว่าได้วางฝาไว้อย่างดี

9. เมื่อน้ำร้อนแล้วให้ใส่ varoma ในตำแหน่งและโปรแกรม 30 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 2.

10. เมื่อเวลาผ่านไปเราจะถอด varoma ออกและเปิดไปทางด้านตรงข้ามกับเรา เราพลิกม้วนและปิด varoma อีกครั้ง เราตรวจสอบว่ามีน้ำอยู่ในแก้วเราใส่ varoma กลับเข้าไปในตำแหน่งเดิมและเราตั้งโปรแกรมอื่น ๆ 30 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 2.

11. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้นำหัวหอมออกแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อถึงอุณหภูมิห้องสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้

12. ในขณะที่ตัดเราจะเอาฟิล์มใสทุกชั้นออกและใช้มีดคม ๆ ตัดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ชิ้นที่สมบูรณ์แบบ

13. เมื่อเสิร์ฟเราวางชิ้นบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสแอปเปิ้ลและมันฝรั่งบดครีม