ไข่กับราชินีใน cocotte

Preparación

1. เติมน้ำประปาในแก้วจนครบเครื่องหมายแรกคือเครื่องหมาย 1/2 ลิตร เราให้ความร้อน 5 นาที100ºความเร็ว 1.

2. เราใส่ซอสเบชาเมลครึ่งหนึ่งในราเมกินส์ใส่ซอสมะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากันเบา ๆ ด้วยช้อน เราวางเฉพาะสีขาวของไข่หนึ่งฟองไว้ด้านบนโดยสำรองไข่แดงไว้ใช้ในภายหลัง เราโรยเกลือเล็กน้อยด้านบน เราทำเช่นเดียวกันกับ ramequin อื่น ๆ

3. เมื่อน้ำร้อนเราใส่ ramekins ใน Varoma ปิดและวางไว้ในตำแหน่ง เราตั้งโปรแกรม 15 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 2.

4. หลังจากเวลาผ่านไปเราเปิด Varoma อย่างระมัดระวังและใส่ไข่แดงที่สงวนไว้ในแต่ละภาชนะ เราครอบคลุมอีกครั้งและยืดเวลาการปรุงอาหารโดยการเขียนโปรแกรม 1 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 2.

5. เมื่อหมดเวลาเราเปิดอีกครั้งระวังอย่าให้ตัวเองไหม้ด้วยไอน้ำและเราเสิร์ฟไข่ให้ราชินีในภาชนะเดียวกันพร้อมกับขนมปังปิ้งที่ทำสดใหม่