ไข่สไตล์เฟลมิชกับแฮมและโชริโซ

Preparación

1. เราเริ่มต้นด้วยการปรุงถั่ว ใส่ถั่วลงในกระทะขนาดเล็กเติมน้ำแล้วเติมเกลือเล็กน้อย เราทิ้งมัน ปรุงอาหารประมาณ 12-15 นาที เมื่อสุกแล้วให้สะเด็ดน้ำและพักไว้

2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วผัดกับกระเทียมสองกลีบ ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง เมื่อเป็นสีทองแล้ว ให้นำออกมาแล้วเติมเกลืออีกเล็กน้อย เราแยกจากกัน

3. ในกระทะให้เติมน้ำมันและตั้งไฟ ปอกหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่ในน้ำมันร้อนแล้วปล่อยให้มันทอด

4. ตัด chorizo ​​​​และแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมลงไปผัดให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง

5. เพิ่มถั่วและห่อทุกอย่างเพื่อปรุงอาหารสองสามนาที เพิ่มมันฝรั่งและให้สองรอบในขณะที่ผสมและปรุงอาหารอีกนาที

6. เราแบ่งและแจกจ่ายผักและไส้กรอกในหม้อดินสี่ใบ คลุมด้วยมะเขือเทศทอดสองสามช้อนโต๊ะแล้วใส่ไข่สองฟอง เราใส่เกลือเล็กน้อยไว้ด้านบน

7. เราใส่หม้อใน เตาอบ 200 ° ด้วยการย่างบนและปล่อยให้ไข่สุก เราจะปล่อยให้มันเป็นเวลาที่จำเป็นจนกว่าเราจะเห็นว่าพวกมันม้วนตัว ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อน