ไวท์ชอคโกแลตครีมบลูเบอร์รี่

Preparación

1. เราใส่เจลาตินที่เป็นกลาง 8 แผ่นเพื่อให้ความชุ่มชื้นในน้ำแก้วใหญ่

2. ใส่วิปปิ้งครีม 800 กรัมลงในแก้ว Thermomix แล้วนำไปตั้งไฟให้ 5 นาทีที่ 120 °ที่ความเร็ว 1

3. เพิ่มช็อกโกแลตขาว 200 กรัมเป็นชิ้น ๆ และเยลลี่ที่ชุ่มชื้นและเนื้อแล้ว เราโปรแกรม 1 นาทีที่ 120 °ที่ความเร็ว 2

4. ใส่น้ำตาล 100 กรัมและครีมชีส 600 กรัม เราผสมอีกครั้งโดยการเขียนโปรแกรม 20 วินาทีด้วยความเร็ว 3.

5. เมื่อส่วนผสมเสร็จแล้ว นำครีมครึ่งหนึ่งออกจากแก้วแล้วพักไว้ เราทิ้งอีกครึ่งหนึ่งไว้ในแก้ว

6. ใส่บลูเบอร์รี่ 120 กรัม คนให้เข้ากัน 20 วินาทีด้วยความเร็ว 4.

7. เราเตรียมแก้ว คุณต้องทำให้พวกเขานอนตะแคงเล็กน้อย ในกรณีของฉัน ฉันได้ใช้น้ำพุ และฉันได้วางผ้าไว้เพื่อให้มันติดอยู่ในตำแหน่งนั้น

8. เราใส่แก้วในตู้เย็นเพื่อให้ส่วนผสมแข็งตัว คุณต้องรอประมาณ 1 ชั่วโมง หากคุณต้องการเร่งกระบวนการ คุณสามารถใส่ไว้ในช่องแช่แข็งได้

9. เราถอดแก้วออก วางไว้ในตำแหน่งปกติ แล้วเติมครีมสีขาวที่เหลือที่เราจองไว้จนเต็ม ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นและรออีกหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ม้วนตัวเสร็จ เราเสิร์ฟแก้วแบบเย็นและตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่และสะระแหน่