Cheesecake na may dobleng layer ng biskwit

Paghahanda

1. Para sa layer ng cookie: sa aming baso idinagdag namin ang mga cookies. Crush natin sila habang 15 segundo sa bilis 5. Susunod na idinagdag namin ang natunaw na mantikilya (matutunaw namin ito bago sa microwave sa mababang temperatura) at ihahalo namin ito sa 10 segundo sa bilis 4.

2. Inaalis namin ang halo sa isang lalagyan at pumili ng isang bilog na kawali na maaaring alisin mula sa hulma na humigit-kumulang 22 cm. Inilalagay namin ang halo ng cookie sa base ng kawali at i-compact ito nang maayos, matutulungan mo ang iyong sarili sa base ng isang baso. Inilagay namin ito sa freezer nang halos 30 minuto. Inilagay namin ang 12 mga sheet ng gelatin upang mag-hydrate sa isang malaking baso ng malamig na tubig.

3. 10 minuto bago namin ginagawa ang strawberry jelly. Sa isang maliit na kasirola ay pinapainit namin ang 50 ML ng tubig at inilalagay ito sa init. Kapag nagsimula itong pigsa, isinasantabi namin ito at idagdag ang 2 kutsarang pulbos na gulaman na may lasa na strawberry. Gumalaw kami nang maayos upang ito ay matunaw. Pagkatapos ay nagdagdag kami ng 1 kutsarang jam ng strawberry at pukawin muli upang ihalo. Inilabas namin ang kawali at ibinuhos ang gulaman sa tuktok ng base ng biskwit. Ibinalik namin ito sa freezer nang halos 20 minuto.

4. Ginagawa namin ang cream cheese: sa aming malinis na baso idinagdag namin ang 500 ML ng cream upang matalo ang sobrang lamig. Sakyan namin ito ng 50 segundo sa bilis na 3,5. Ang oras ng pagkatalo ay nagpapahiwatig, kakailanganin mo ng higit pa o mas kaunti sa oras na iyon, kung sa palagay mo kailangan mo itong talunin nang higit pa ay ipaprograma mo ito ng mas maraming segundo. Inilabas namin at pinaghiwalay ang cream.

5. Sa parehong maruming baso, idagdag ang dalawang kaldero ng keso at ang 250 g ng asukal. Hinahalo namin ito habang 40 segundo sa bilis 2,5. Sa isang maliit na kasirola ay pinapainit namin ang kalahating baso ng gatas at kapag nagsimula itong pigsa ay itinabi namin ito at idagdag ang mga sheet ng gelatin ngunit pinatuyo at na-hydrate (kailangan nilang maging napakalambot). Maayos kaming gumalaw upang ito ay matunaw kasama ng gatas. Ibubuhos namin ito sa pinaghalong keso at programa habang 20 segundo sa bilis 3.

6. Idagdag ang whipped cream at ihalo nang kaunti sa pamamagitan ng kamay at may kutsara. Nag-iiskedyul kami habang 10 segundo sa bilis 4. Inilagay namin ang halo sa kawali, maayos ang ibabaw nito at ibalik ito sa freezer sa loob ng 2 oras.

7. Kapag malapit nang lumiko ng dalawang oras gagawin namin ang iba pang layer ng gulaman. Ginagawa namin muli ang nakaraang hakbang: sa isang maliit na kasirola ay pinapainit namin ang 50 ML ng tubig at inilalagay ito sa init. Kapag nagsimula itong pigsa, isinasantabi namin ito at idagdag ang 2 kutsarang pulbos na gulaman na may lasa na strawberry. Gumalaw kami nang maayos upang ito ay matunaw. Pagkatapos ay nagdagdag kami ng 1 kutsarang jam ng strawberry at pukawin muli upang ihalo. Inilabas namin ang kawali at ibinuhos ang gulaman sa tuktok ng base ng biskwit. Ibinalik namin ito sa freezer nang halos 20 minuto.

8. Sa wakas ay idinagdag namin ang iba pang layer ng biskwit at naiwan itong mahusay na siksik. Inilagay namin ito sa freezer nang halos 20 minuto upang ang lahat ay magtakda ng maayos. Kung hindi natin ito agad gugugugin, inilalagay natin ito sa ref upang mapanatili itong malamig. Maaari naming ihatid ito sa mga strawberry o whipped cream.