Loading ...
Kami isang bakalaw ng sampu. Isa itong isda na gagawin natin gamit ang ibang sauce at gamit isang espesyal na aromatic point, kaya magkakaroon ka ng ulam na madalas mong gustong kainin sa iyong mesa.
Kami ay pumili na isang desalted na bakalaw, ngunit maaari mo ring bilhin ito ng bago. Pinirito namin ito sa isang kawali sa magkabilang panig at pagkatapos ay nagpatuloy kami sa paggawa ng sarsa.
Ang kasamang sarsa ay ginawa gamit ang mga katangi-tanging cherry tomatoes, na may white wine, lemon, basil at parsley. Matutuklasan mo na ang buong timpla ay magiging perpekto para dito katangi-tanging isda.
Bakalaw na may kamatis at puting alak
Kung mahilig ka sa mga pagkaing isda na may ibang sarsa, dito namin ipapakita sa iyo ang delicatessen na ito na gawa sa ilang cherry tomatoes at espesyal na touch ng basil.
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: isda
- Calories: 340
- Mga Paghahain: 3
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 3 na mga fillet ng bakalaw
- 1/4 sibuyas
- 3 cloves ng bawang
- 80 g langis ng oliba
- 300 g mga kamatis ng cherry
- Kalahati ng isang dakot ng tinadtad na sariwang basil
- Kalahating dakot ng tinadtad na sariwang perehil
- 2 kutsarang lemon juice + isang kutsarita ng grated peel (opsyonal)
- 1/4 kutsarita ng matamis na paprika
- Asin
Paghahanda
Sa isang kawali, magpainit ng kaunting olive oil. Kapag mainit na, ilagay ang bakalaw na balakang, lagyan ng asin at kayumanggi ang mga ito sa magkabilang panig. Pinaghihiwalay namin sila at inilalagay sa pinagmumulan kung saan kami maglingkod.
Sa aming baso ng Thermomix ibinubuhos namin ang natitirang langis ng oliba. Gupitin ang sibuyas at bawang sa maliliit na piraso at idagdag ito sa baso. program namin ito 2 minuto sa 120 ° sa bilis ng kutsara.
Gupitin ang cherry tomatoes sa kalahati o quarter. Idinagdag namin ito sa sofrito at bumalik kami sa programa habang 5 minuto sa 120° sa bilis ng kutsara.
Idagdag ang 50 ML ng white wine, kalahating dakot ng tinadtad na basil, kalahating dakot ng tinadtad na perehil, dalawang kutsarang lemon juice at lemon zest. Nag-iskedyul kami habang 5 minuto sa 120 ° sa bilis ng kutsara.
Panghuli idagdag ang 1/4 kutsarita ng matamis na paprika at asin ayon sa panlasa. Cover at programa para sa 2 minuto sa 120 ° sa bilis ng kutsara.
Sa aming bakalaw sa isang plato, maaari na naming ibuhos ang sauce sa ibabaw at ihain nang mainit. Maaari naming palamutihan ng ilang mga dahon ng basil.
Maging una sa komento