Kalabasa Panacota

Patuloy akong nag-eeksperimento sa panacota, Gustung-gusto ko ang pagkakayari nito at ang panlasa ng cream bumabalot sa panlasa. Sa pagkakataong ito ay naglakas-loob na ako sa isa sa inihaw na kalabasa, Sinasamantala ang isang piraso na naiwan ko noong isang araw nang gawin ko ang kalabasa cream, na may ilang pampalasa upang mapagbuti ang mga lasa. At talagang nagustuhan ko ang resulta: ang kulay, ang pagkakayari, ang inihaw na kalabasa na lasa, ngunit malambot, maselan… Napaka yaman.

Kaya't dinadala ko sa iyo ang panukalang ito para sa kanya dessert o la meryenda ng mga araw ng kalabasa na ito. Sa isang splash ng tinunaw na tsokolate ... Mmmh

Kalabasa Panacota

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Simula mula sa tradisyunal na panacota, ang masarap na gelatinized cream flan, inihaw na kalabasa at ilang mga pampalasa ay idinagdag upang mapagbuti ang mga lasa. Ang resulta ay isang dessert na may pinong mga lasa ng taglagas.

• Ana Valdes

• Uri ng resipe: dessert
• Calories: 185
• Mga Paghahain: 8

• Oras ng paghahanda: 3H
• Oras ng pagluluto: 12M
• Kabuuang oras: 3:12 p.m.

Sangkap

• 8 sheet ng neutral gelatin
• 500 ML na whipping cream
• 50 g ng kayumanggi asukal
• 250 g inihaw na kalabasa
• kalahating kutsarita (ng kape) kanela
• 1 sibuyas
• 1 kurot (halos isang-kapat ng kutsarita) ground luya
• 1 pakurot ng nutmeg

Paghahanda

1. Inilalagay namin ang mga sheet ng gelatin upang mag-hydrate sa isang lalagyan na nakalubog sa malamig na tubig.

2. Inilagay namin ang asukal, cream at pampalasa sa baso. Nagluluto kami para 10 minuto, 100º, bilis 2. Kasama ang beaker

3. Idagdag namin ang pinatuyo na gelatin. Crush namin habang 15 segundo sa bilis 7. Susunod, program namin 30 segundo sa bilis 3.

4. Idagdag ang kalabasa at crush ulit ng 1 minuto sa bilis 7.

5. Ibuhos namin sa mga indibidwal na hulma (gusto ko ang mga silicone para sa panacotti, ngunit maaari mong gamitin ang iba), hayaan itong cool ng kaunti at ilagay ito sa ref ng hindi bababa sa 3 oras.

6. Nag-unmold kami at naglilingkod.

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

Karagdagang informasiyon - Inihaw na sabaw ng kalabasa, Saging at cinnamon panacota na may tinunaw na tsokolate, Panna cotta