Bolognese lasagna na may mga kabute at peppers

Gusto kong maghanda lasagna sa katapusan ng linggo, kaya alam ko na mayroon akong mga lalagyan ng pagkain sa isang linggo at maaari din akong mag-freeze upang magkaroon ng isang reserba para sa anumang ibang araw. Maraming mga tao ang nagsasabi na ito ay tumatagal ng mahabang panahon upang maghanda ng isang lasagna, at maaaring totoo ito, ngunit kung balak mong maayos at magawa ang trabaho ay napakahusay. Hayaan mo akong sabihin sa iyo trick ko: Bumibili ako ng tinadtad na karne at ihanda agad ito sa resipe na ito mula sa Bolognese type ragout ng karne. Nag-freeze ako ng kalahati upang maiimbak ito at magkaroon ito ng isa pang araw sa spaghetti at ang iba pang kalahati ay ginagamit ko sa susunod na araw upang makagawa ng isang lasagna. Sa ganitong paraan, naka-advance na kami ng isang hakbang at din, mayroon kaming masarap na karne na nakalaan sa ibang araw.

At ngayon, kakailanganin lamang nating isipin ang tungkol sa kung ano ang gusto namin ng aming lasagna. Sa aking kaso, nagpunta ako sa greengrocer at mayroon silang ilang mga napakagandang kabute, kaya't sinasamantala ang ilang iba't ibang mga kulay na peppers na mayroon na ako sa bahay ginawa ko ang kamangha-manghang pagsasama na ito. Napakaganda nito, sinisiguro ko sa iyo.

Isang tip, sa thermomix ang karne ay lumabas na luto, upang hindi ito gumuho sabihin sa butcher na i-chop ito lamang ng 1 beses, mas gusto ko ito kung paano ito ganito. Isa pang tip, ALWAYS bumili ng sariwang tinadtad na karne sa butcher shop, tumakbo palayo sa mga naka-prepack na paghahanda sa mga supermarket na tinatawag na "burger mix" o "paghahanda ng karne" dahil kung huminto ka sandali at tingnan ang komposisyon makikita mo kung anong sorpresa ... Sinabi ko na sa iyo na hindi lahat doon ay karne ... maaari kang makahanap ng patatas starch, isang kawalang-hanggan ng mga preservatives, tubig ... Sa kabutihang palad, sa lahat ng malalaking supermarket mayroon na silang isang tindahan ng karne at masaya nilang tinadtad ka ng dami ng karne na kailangan mo?

At isang huling tip, lutuin agad ang tinadtad na karne. Upang maiwasan ang pagkalason, dapat mong lutuin ito (o hindi bababa sa bihisan ito) sa lalong madaling panahon at lutuin ito sa lalong madaling panahon. Ang sariwang tinadtad na karne ay napapahamak at mabilis na masisira.

Ngayon, oo, iniiwan namin ang mga tip at pumunta sa gulo! ?

Bolognese lasagna na may mga kabute at peppers

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Napakagandang lasagna na may makatas na ragal ragout, mga kabute at mga may kulay na peppers, na nilagyan ng creamy béchamel sauce at gadgad na keso. Mainam para sa pagkain kasama ang mga panauhin.

• Irene Arcas

• Kusina: Italiyano
• Uri ng resipe: pasta
• Calories: 475
• Mga Paghahain: 6-8

• Oras ng paghahanda: 15M
• Oras ng pagluluto: 1H
• Kabuuang oras: 1:15 p.m.

Sangkap

• precooked lasagna plate (ang numero ay depende sa amag na ginamit mo).
• 600 gr ng tinadtad na karne na inihanda sa ragout (recipe dito)
• Pimienta
• Asin
• Ilang patak ng tabasco (tikman at opsyonal)
• 200 g ng hiniwang mga kabute
• 200 g ng mga may kulay na kampanilya peppers sa mga piraso
• Oregano
• Pinunit ang keso na uri ng emmental o paghahalo ng mga keso na mahusay na gratin

Para sa light béchamel:

• 800 gr ng semi-skimmed milk
• 25 gr ng langis ng oliba
• 50 gr ng harina
• asin
• paminta
• nutmeg

Paghahanda

1. Sa isang malinis na baso ihahanda na namin ang bechamel. Nagdagdag kami ng langis at init 3 minuto, bilis 1, temperatura ng varoma. Idagdag ang harina at iprito 3 minuto, bilis 1, temperatura ng varoma.

2. Nagdagdag kami ng gatas, asin, paminta at nutmeg. Nagluluto kami 9 minuto, bilis 4, temperatura 90º.

3. Nagreserba kami sa loob ng baso. Kapag ginamit natin ito makikita natin na ang isang solidified layer ay nanatili sa ibabaw. Nag-shred kami ilang segundo sa bilis 4 at ihahanda namin itong gamitin.

4. Dapat itong maging isang napaka-magaan na béchamel.

5. Ininit namin ang oven sa 180º.

6. Pakuluan ang lasagna pasta sa mainit na tubig hanggang sa maging malambot ito nang bahagya. Dahil pre-luto na ito, hindi na kailangang luto ng gaanong luto. Nag-book na kami.

7. Naglalagay kami ng isang layer ng bechamel sa base ng hulma. Pagkatapos ang mga plato ng lasagna. Isang layer ng meat ragout, ilang piraso ng peppers at isang capita ng hiniwang mga kabute. Inuulit namin ang operasyon (nang walang bechamel): mga plato + karne + peppers + kabute. Natapos namin ang isang layer ng mga plato, takpan ng bechamel at iwiwisik ng maraming gadgad na keso.

8. Magluto sa oven ng tungkol sa 20-25 minuto sa 180º hanggang sa makita namin ang ilalim ng bubula ng lasagna at ang keso sa ibabaw. Pagkatapos ay buksan namin ang grill at kayumanggi sa ibabaw.

tala

Bago i-cut, maghintay ng 10 minuto pagkatapos ng pagluluto sa hurno.