Rompope: ang suntok ng Mga Mahihirap na Clares

Bilangin ang Wikipedia na eggnog Ipinanganak ito sa mga kumbento ng mga Mahirap na Clare na madre, na gumawa ng inuming ito para sa kanilang mga panauhin. Ang lihim ng rompope ay itinatago sa loob ng mga pader nito, ngunit ang katanyagan ng inumin na ito ay dumaan sa kanila sa isang paraan na, nang magpasya silang gawing komersyal ito, ang kita ay nagpapanatili ng Order. Ang tanyag na encyclopedia na ito ay nagsabi na "mula pa noong panahon ng pagka-kaharian, ang orihinal na resipe ay naitago sa likod ng mga dingding ng Puebla, at kahit hindi ito pangkaraniwan ng mga taga-Mexico, ang rompope ay napakapopular na ito ay pinagtibay bilang isang Mexico sa loob ng maraming taon. Samakatuwid, sa mga kusina ng mga viceregal kumbento, ang pinaka-magkakaibang mga sangkap ay ground sa kanilang metates na tinimplahan, pabango at natanggap ang kulay ng mga bulaklak, upang mabuo ang isa sa pinakamayamang mga crossbreeds sa Mexico. Bagaman mayroong isang resipe upang gumawa ng eggnog, ipinapalagay na mayroong isang sangkap sa orihinal na pormula na hindi pa nalalaman ”. Mayroon ding mga na maiugnay ang pinagmulan nito sa isang artesano sa Mexico at mga madre na Augustinian ng kumbento ng Santa Mónica sa Puebla (Mexico).

Ang totoo masarap ito inuming mexican inihambing nito ang lasa nito sa mayaman na mga pastry na kumbento. Ang pula ng itlog ay isa sa mga sangkap nito Maaari mong samantalahin ang malinaw na gagawin, halimbawa, ilang mga cocada at ihain ang lahat sa isang tabletop na kape. Wala namang itinapon dito.

Rompope: ang suntok ng Mga Mahihirap na Clares

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang Rompope ay isang tradisyonal na inuming Mehikano, na ang pinagmulan ay maiugnay sa mga lihim na resipe ng mga madugong Poor Clare. Ang gatas, almond, itlog at rum ang pangunahing sangkap nito.

• Ana Valdes

• Uri ng resipe: inumin
• Mga Paghahain: 4

• Oras ng paghahanda: 10M
• Oras ng pagluluto: 15M
• Kabuuang oras: 25M

Sangkap

• 130 g ng asukal
• 50 g ng raw at peeled almonds
• 500 ML na gatas
• 3 yolks ng itlog
• 1 stick ng kanela
• 1 vanilla bean
• 100 ML (1 tasa) rum (itim o puti) o brandy

Paghahanda

1. Una ay gagawa kami ng isang vanilla sugar. Upang magawa ito, inilalagay namin ang asukal at ang banilya na bean sa baso at giling bago 20 segundo sa progresibong bilis 5/10. Lumabas kami at nagreserba.

2. Ipinakikilala namin ang mga almond at gilingin ang mga ito ng turbocharged.

3. Idagdag ang vanilla sugar, gatas at kanela. Nagluluto kami para 10 minuto, 90º, bilis 2.

4. Pilitin at pakawalan ang baso.

5. Inilagay namin sa baso ang rum at mga egg yolks. Natalo namin habang Bilis ng 10 segundo 3.

6. Idinagdag namin ang pinaghalong gatas na inilalaan namin (mahalaga na hindi ito mainit, dahil ang mga yolks ay makakulong) at pinalo namin muli ang lahat sa 15 segundo sa bilis 2.

7. Nananatili kami sa ref at naghahatid ng sobrang lamig. Dapat itong pukawin bago ihain.

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

Karagdagang informasiyon - mga cocada