Madilim na tsokolate at tangerine truffle na may pink pepper cocoa coating

Kaya, pagkatapos ng tagumpay ng puting tsokolate truffle na may lemon chips at violet caramel topping, ngayon dinadalhan ka namin ng isa pang delicacy na hugis truffle: maitim na tsokolate at mga tangerine truffle na may topping ng koko na may mga rosas na peppercorn. Ginagarantiyahan ko na na ito ay isang garantisadong tagumpay. Sa katunayan, isang magandang ideya ang ihanda ang pareho at ipakita silang magkasama sa dalawang trays bilang isang panghimagas para sa aming mga pagkain sa Pasko, ngunit upang makasama rin ang kape o meryenda sa mga araw na iyon. Kahit sa mga inumin pagkatapos.

Napakadali nilang maghanda, tulad ng anumang truffle, ngunit sa oras na ito bibigyan namin ito ng sariwang ugnayan sa tangerine zest At bibigyan natin ito ng kaunting rock n 'roll sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kurot ng pink na paminta sa cocoa batter. Kung ikaw ay mas matapang, paminta ito nang maganda. Kung hindi, sapat na ang isang kurot o magagawa mo nang wala ito.

Ang mga sangkap, sobrang simple: madilim na tsokolate para sa mga panghimagas, cream, mantikilya at tangerine. At upang mapahiran ang dalisay na pulbos ng kakaw na walang asukal at rosas na paminta (na nagbebenta na ng mga tukoy na gilingan na may pink na paminta o may kulay na paminta ay makakabuti sa amin)

Ito ay mahalaga para sa hawakan ang mga truffle na napakalamig, Kaya't kung maghahanda tayo ng marami rito, mas mainam na gawin ito sa dalawang pangkat at ireserba ang kuwarta na truffle na hindi namin mabubuo sa palamigan o freezer.

Ang isang trick ay ang basain ang iyong mga kamay ng malamig na tubig upang mabuo ang mga bola nang mas mahusay.

At sa wakas, inirerekumenda ko coat sila sa huling minutoSa madaling salita, huwag iwanan ang mga ito na hinampas ng maraming oras sa ref dahil ang cocoa ay nagtapos na magbasa at mawala ang pagkakaroon nito. Halimbawa, maaari mong coat ang mga ito ng ilang oras bago o higit pa at dumirekta sa ref.

Madilim na tsokolate at tangerine truffle na may pink pepper cocoa coating

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Dinadalhan ka namin ngayon ng isa pang delicacy na hugis truffle: maitim na tsokolate at mga tangerine truffle na may topping ng koko na may mga rosas na peppercorn. Ginagarantiyahan ko na na ito ay isang garantisadong tagumpay. Sa katunayan, isang magandang ideya ang ihanda ang pareho at ipakita silang magkasama sa dalawang trays bilang isang panghimagas para sa aming mga pagkain sa Pasko, ngunit upang makasama rin ang kape o meryenda sa mga araw na iyon. Kahit sa mga inumin pagkatapos.

• Irene Arcas

• Uri ng resipe: dessert
• Calories: 150
• Mga Paghahain: 24

• Oras ng paghahanda: 4H
• Oras ng pagluluto: 10M
• Kabuuang oras: 4:10 p.m.

Sangkap

• 370 g ng maitim na tsokolate para sa mga panghimagas / natutunaw / patong
• 120 g ng whipping cream
• 100g gatas
• 45 g ng mandarin juice
• 15 g unsalted butter
• kasiyahan ng 1/2 tangerine (gadgad na may napakahusay na kudkuran)
• 2 kutsarang purong cocoa pulbos (walang asukal na idinagdag)
• 1 kutsarita ground pink pepper (pinakamahusay na sariwang lupa)

Paghahanda

1. Inilagay namin ang tsokolate sa baso at rehas na bakal 7 segundo, bilis 8. Tanggalin namin sa isang mangkok at magreserba.

2. Inilalagay namin ang cream, gatas, ang tangerine zest sa baso at init 3 minuto, 90º, bilis 2. 

3. Nagdagdag kami ng gadgad na tsokolate na inilalaan namin, ang mantikilya, ang tangerine juice at ihalo 3 minuto, bilis 2. Inilagay namin ang kuwarta sa isang malalim na lalagyan, takpan ng plastik na pambalot (na ang pelikula ay nakadikit at nakikipag-ugnay sa kuwarta) at hayaan itong cool sa ref para sa 4 na oras.

4. Paghaluin ang kakaw at paminta sa isang malalim na mangkok.

5. Sa tulong ng dalawang kutsarita at aming mga kamay (basa-basa kung nais namin ng malamig na tubig) binubuo namin ang mga bola. Pinapalo namin ang mga ito sa cacao na may paminta at inilalagay ito sa truffle paper. Nagreserba kami sa ref hanggang sa mapunta kami sa kanila.