Almond pastes (tulad ng panaderya)

ang mga pastel ng almond na nakikita mo sa larawan na ang gusto nila ay tulad ng mga tao. Marahil ay dahil mayroon silang mantikilya, o dahil sa pili ... hindi ko masabi sa iyo, ngunit ang totoo ay wala silang mainggit sa mga cookies na mabibili natin sa mga tradisyonal na panaderya. Sa video na makikita mo sa ibaba makikita mo kung paano sila handa.

Huwag matakot na gamitin mantikilya upang gumawa ng matamis. Mahahanap mo ito sa anumang supermarket at papayagan kang maghanda ng mga resipe bilang tradisyunal na tulad ng ensaimadas o ang mahusay na ito angel hair cake.

Almond pastes

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang ilang mga tradisyonal na cookies na gawa sa mantika. Kasing yaman ng mga maaari nating makita sa magagandang panaderya.

• Ascen Jimenez

• Kusina: tradicional
• Uri ng resipe: almusal
• Calories: 120
• Mga Paghahain: 40

• Oras ng pagluluto: 35M
• Kabuuang oras: 35M

Sangkap

Upang gawing kuwarta:

• 50 g ng mga almendras
• 60 g ng asukal
• Ang balat ng 1/2 lemon (ang dilaw na bahagi lamang)
• 1/2 kutsarita ng kanela
• 100 g ng mantika
• 30 g langis ng oliba
• 1 yolk
• 200 g ng harina ng trigo
• 1 kurot ng baking soda

Para sa ibabaw:

• 1 itlog na puti
• Mga Almond (mga 40 na yunit)
• Kaunting asukal

Paghahanda

1. Pinapainit namin ang oven sa 170 °.

2. Inilagay namin ang mga almond sa baso. Nagprogram kami 30 segundo, bilis 10. Lumabas kami at nagreserba.

3. Inilalagay namin sa baso ang asukal, balat ng lemon at kanela. Nagprogram kami 30 segundo, bilis 10.

4. Ngayon idagdag ang durog na mga almond, mantikilya, langis at pula ng itlog. Sa spatula ay ibinaba namin ang natitira sa mga dingding ng baso at ihalo nang kaunti. Nagprogram kami 15 segundo, bilis 6.

5. Nagdagdag kami ngayon ng harina ng trigo at baking soda. Nagprogram kami 1 minuto, bilis ng spike.

6. Kinukuha namin ang kuwarta at gaanong masahin gamit ang aming mga kamay. Gumagawa kami ng isang rolyo at pinuputol ang mga bahagi ng humigit-kumulang isang sentimo.

7. Naglalagay kami ng isang pili sa bawat cookie at pinahiran ang ibabaw ng bawat bahagi ng pinalo na puting itlog. Nagwiwisik kami ng asukal sa bawat cookie.

8. Maghurno sa 170 ° para sa humigit-kumulang 12 minuto o hanggang ginintuang kayumanggi.

tala

Maaari rin nating hugis ang mga ito gamit ang isang roller at pasta cutter. Lilikha kami gamit ang roller ng isang sheet na humigit-kumulang isang sent sentimo ang kapal at pagkatapos ay puputulin namin ang aming mga cookies gamit ang pasta cutter na nais namin. Upang gawing doble ang cookies magkakaroon lamang kami ng doble ng mga sangkap. Maaari naming gawin ang mga ito sa isang solong batch sa aming Thermomix at pagkatapos ay gumamit ng dalawang baking tray. Kung doblehin natin ang halaga mahalaga na iwanan natin ang spatula sa baso (tulad ng nakikita sa video) habang nakabukas ang bilis ng spike.

Kung sakaling makakatulong ito sa iyo ...

Ang mga almond na ginamit ko ay may balat ngunit maaari mong gamitin peeled almonds. Kung ang sa iyo ay hindi naka-peel at nais mong alisan ng balat ang mga ito, kakailanganin mo lamang silang salain sa loob ng ilang minuto at madali mong matatanggal ang mga balat.

Ang almond na tinadtad natin ay mas mahusay toast (ilang minuto sa oven ay sapat na). Ang mga ilalagay namin sa ibabaw ay magiging hilaw dahil mag-toast ito kapag nagluluto ng cookies.

Karagdagang informasiyon - ensaimadas, Mga cupcake ng hair ng angel

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix