Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Pastry cream na may cream at mascarpone

Dessert190 Minutos10 tao225 calories
1/52/53/54/55/5 (4 boto)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Pastry cream na may cream at mascarpone

Ito custard cream enriched ito ay mainam para sa paghahanda ng mga panghimagas. Ngayon ay ihahain namin ito kasama ng ilang macerated na strawberry ngunit maaari kong sabihin sa iyo nang maaga na ito ay perpekto bilang isang palaman para sa mga cake.

Mas mayaman pa ito kaysa sa tradisyonal na pastry cream meron din kasi itong whipped cream at mascarpone cheese.

Sa kasong ito, pinagsilbihan ko ito na may ilang macerated na strawberry. Para ihanda ang mga ito ay tinadtad ko lamang, nilagyan ko ng kaunting asukal, lemon juice at ilang dahon ng basil. Tinakpan ko sila ng pelikula at inilagay sa refrigerator. Pagkatapos ng ilang oras (ang tagal ng paglamig ng cream) ay handa na sila.

Tandaan ang recipe na ito kapag kailangan mong ihanda ang pagpuno para sa isang pie. Parehong para sa lasa at texture nito, perpekto ito.

Pastry cream na may cream at mascarpone

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Sa cream na ito maaari kang maghanda ng masasarap na dessert.

Pastry cream na may cream at mascarpone
  • Ascen Jimenez
  • Kusina: Makabago
  • Uri ng resipe: dessert
  • Calories: 225
  • Mga Paghahain: 10
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 400g gatas
  • 4 yolks
  • 60 g ng asukal
  • 30 g ng harina
  • 10 g cornstarch
  • 1 pinch of salt
  • 6 g ng gulaman sa mga sheet
  • Tubig para ma-hydrate ang gelatin
  • 200 g ng whipping cream
  • 250 g ng mascarpone keso

Paghahanda

  1. Inilalagay namin sa baso ang gatas, ang mga pula ng itlog, asukal, harina, gawgaw at asin. program namin 7 minuto, 90º, bilis 3.

  2. Sinasamantala namin ang oras na ito upang maglagay ng malamig na tubig (mula sa gripo) sa isang mangkok at i-hydrate ang mga gelatin sheet.

  3. Kapag natapos na ang 7 nakaprogramang minutong iyon, pinatuyo namin ang gulaman at inilalagay ito sa baso sa tabi ng aming cream. program namin 15 segundo, bilis 3.

  4. Inilalagay namin ang aming cream sa isang mangkok, takpan ito ng pelikula at hayaan itong lumamig, una sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos ay sa refrigerator.

  5. Kapag malamig na ang cream, nagpapatuloy kami sa recipe.

  6. Sa malinis at tuyo na baso, magkasya kami sa butterfly. Ibuhos ang malamig na cream sa baso at simulan ang makina sa bilis 3. Kailangan nating maging mapagbantay at itigil ang makina kapag nakita natin na ang cream ay naka-mount. Inilalaan namin ang aming cream sa isang mangkok.

  7. Nang hindi kinakailangang hugasan ang baso, inilalagay namin ang mascarpone dito. Gamit ang butterfly sa programa namin 30 segundo, bilis 3.

  8. Nang hindi inaalis ang butterfly, idinagdag namin ang pastry cream na nakareserba namin at ito ay malamig na. Nagdagdag din kami ng cream. program namin 30 segundo, bilis 3.

  9. Ibinaba namin sa spatula kung ano ang na-adhered sa mga dingding ng baso at muling programa namin 30 segundo, bilis 3.

  10. Inilalagay namin ang aming cream sa maliliit na baso, sa maliliit na mangkok o sa isang malaking mangkok, palaging tinatakpan ito ng pelikula. I-reserve sa refrigerator hanggang sa oras ng paghahatid.

tala

Kung gusto mo ng napakatamis na dessert, maaari mong doblehin ang dami ng asukal na inilagay ko.

Karagdagang informasiyon - Pastry cream sa Thermomix


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga dessert, Mga Recipe para sa Mga Bata

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.