(6 boto)
Loading ...
Sinimulan namin ang linggo sa isang ulam mula sa lutuing Avila na isang klasikong sa loob ng Gastronomy ng Espanya: patatas Revolconas.
Kung mayroong isang pagkain na kagaya ng isang krisis, sa palagay ko ito ang patatas. Ang isang produkto na mayroon kami sa merkado sa buong taon ay mura at nagsisilbi din itong gawin mula sa nilaga, purees o salad.
Ngunit alam ba natin kung paano gamitin ang bawat isa klase? Sa ibaba makikita mo ang ilang maliliit na tala.
Upang magprito: Desirée, Spunta, Agria at Caesar. Sila ay compact patatas kaya't sila ay magiging malambot sa loob at malulutong sa labas. Hayaan silang magbabad ng ilang minuto upang mawala ang ilang mga almirol at sa ganitong paraan mas mapabuti mo sila.
Ihawin: Kennebec at Spunta. Naghahanap maalab na patatas tulad ng nabanggit. Upang makakuha ng isang mahusay na resulta kailangan mo lamang hugasan ang mga ito ng maayos, butasin ang mga ito ng isang tinidor at ibalot ang mga ito sa aluminyo palara. Hayaan silang magluto sa tuktok ng isang embers mula sa barbecue o sa oven sa bahay.
Para sa nilagang: Monalisa, Desirée at Kennebec. Ang mahalagang bagay sa mga kasong ito na natapos na ang hiwa gumagala ang patatas upang mailabas nito ang almirol at ang mga nilagang mananatiling naka-link.
Magluto: Spunta, Kennebec, Baraka, Belle de Fontenay at, syempre, ang patatas ng Galician. Ang sikreto ay nasa lutuin ang mga ito sa kanilang balat at may sapat na asin, kaya titiyakin namin na hindi sila masira.
Para sa mga kulubot na patatas: Itim at Medyo. Parehas na Iba't ibang mga kanaryo samakatuwid sila ay mga eksperto na naghahanda ng ulam na ito.
Mga Patatas na Revolconas
Ang mga revolconas na patatas ay isang klasiko ng Avila at pambansang lutuin. Makinis na pagkakayari at masarap na lasa. Mayroon ka ring ilang mga tala sa patatas at gamit.
Mga pagkakapantay-pantay sa TM21
Karagdagang informasiyon - Nilagang Turkey