Peach salmorejo

Kailangan mong subukan ang recipe na ito ngayon! Ito ay masarap. Makikita mo. Sa aming paboritong recipe Salmorejo (well in my case I have used my mother's recipe from Porra de Loja) we are going to add some mga milokoton sa syrup na magbibigay nito ng isang creaminess at isang napaka-espesyal na ugnay ng lasa. Sa katunayan, napakahirap na hindi ito masyadong mapapansin ng mga tao, ngunit malalaman nila na mayroong isang bagay na naiiba kaysa sa karaniwang salmorejo.

Ang resipe na ito ay isa sa mga hindi nagkakamali, na laging lumalabas nang maayos. At ngayon para sa tag-araw ay isang kasiyahan dahil iniiwan mo itong handa nang maaga ... binubuksan mo ang ref at masisiyahan! At ang mga sangkap ay hindi maaaring maging mas pangunahing at ma-access: durog na kamatis, melokoton sa syrup, tinapay na may mahusay na mga mumo at isang mahusay na langis. Ito ay Mahalaga na ang tinapay na ginagamit mo ay nasa uri ng candeal (bagaman maaari mo ring gamitin ang isang regular na tinapay) ngunit ang mga tinapay na may napakahirap at malutong na tinapay at isang mumo na may maraming butas na butas ay hindi nagbibigay ng magagandang resulta dahil hindi nila ito masyadong nabigkis ang pinaghalong. At ang hiniwang tinapay ... Humihingi ako ng pasensya na sabihin sa iyo ... hindi ito gumana nang maayos ... para bang binago nito ng sobra ang lasa. Kahit na ang mga ito ay personal na kagustuhan, syempre. 🙂

Bilang saliw ang klasiko ng ham at matapang na itlog bagay din sa kanya ang karangyaan.

Peach salmorejo

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Sa aming paboritong resipe ng salmorejo ay magdaragdag kami ng ilan mga milokoton sa syrup na magbibigay nito ng isang creaminess at isang napaka-espesyal na ugnay ng lasa. Sa katunayan, napakahirap na hindi ito masyadong mapapansin ng mga tao, ngunit malalaman nila na mayroong isang bagay na naiiba kaysa sa karaniwang salmorejo.

• Irene Arcas

• Kusina: espanyol
• Uri ng resipe: mga nagsisimula
• Calories: 350
• Mga Paghahain: 6

• Oras ng paghahanda: 2H
• Oras ng pagluluto: 5M
• Kabuuang oras: 2:5 p.m.

Sangkap

• 130 g ng puting tinapay mula noong araw (ang pinakamahusay ay isang tinapay na may maraming mga mumo at isang napaka-malambot na tinapay)
• 300 g ng tubig upang mabasa ang tinapay (ito ay depende sa kung magkano ang hinihigop ng tinapay)
• 40 g ng labis na birhen na langis ng oliba
• 1 clove ng bawang
• 400 g ng natural na durog na kamatis
• 400 g ng mga milokoton sa syrup na pinatuyo
• 1/2 kutsarita ng antas ng asin sa kape

Paghahanda

1. Ang unang bagay ay ang timbangin ang tubig sa isang pitsel o isang lalagyan.

2. Pagkatapos ay inilalagay namin ang tinapay sa mga piraso sa baso at nagdagdag kami ng kaunting tubig upang mabasa ang tinapay. Kailangan nating hydrate ito nang paunti-unti at durugin ito at pukawin ito ng maayos upang ito ay maghiwalay. Patuloy kaming nagbuhos ng tubig habang hinihigop ito ng tinapay. Marahil ay hindi kinakailangan na gamitin ang lahat ng tubig o baka kailangan mong magdagdag ng kaunti pa. Kakailanganin naming makakuha ng isang uri ng sinigang.

3. Susunod na idinagdag namin ang bawang at langis ng oliba at emulsify para sa 1 minuto sa bilis 4 1/2. Ngayon ay magkakaroon ka ng isang cream na may isang texture na katulad ng isang mayonesa.

4. Ibinaba namin ang natitirang mga pader at ang takip patungo sa mga blades at idagdag ang kamatis, mga milokoton, asin at asukal. Crush namin habang 1 minuto sa progresibong bilis 5-7-10.

5. Meron na tayo! Napakadali nito at napakabilis. Pinalamutian namin ito sa tuktok ng maliliit na piraso ng serrano ham, crunchy ham, de-lata na tuna, hard-pinakuluang itlog o ilang piraso ng paminta ng kampanilya. At sa wakas, tubig namin ng isang ambon ng langis ng oliba.