Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Cream ng bundok ng Orujo

Dessert80 Minutos8 tao380 calories
1/52/53/54/55/5 (46 boto)
Loading ...

Por Alicia tomero

Cream ng bundok ng Orujo

Ito cream ng bundok ng orujo Ito ay isa sa mga pinaka-tradisyonal na dessert na gusto mong subukan. Ito ay tungkol sa curdling a pomace cream na may mga itlog, cream at lumikha ng mahusay na kababalaghan na ito.

Sa aming Thermomix gagawa kami ng isang napakalambot na cream na mamaya ay magluluto tayo sa bain-marie sa oven. Kasabay ng dessert na ito ay sasamahan natin ito ng ilang sobaos pasiegos para makumpleto ang texture ng dessert na ito.

Ang huling pagpindot ay Ang kendi, Bagama't tila mahirap, ito ay isang maliit na hakbang na gagawin nang napakadali at sa loob ng ilang minuto. Mayroon kang mga detalye sa buong recipe.

Cream ng bundok ng Orujo

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Tuklasin ang mga mountain cream cup na ito. Mayroon silang lahat ng lasa ng pomace ng bundok, na may masarap na cream at malutong na karamelo.

Cream ng bundok ng Orujo
  • Alicia tomero
  • Kusina: espanyol
  • Uri ng resipe: dessert
  • Calories: 380
  • Mga Paghahain: 8
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 300 ML na whipping cream
  • 250 ML buong gatas
  • 25 ml pomace o pomace cream
  • 6 itlog
  • 160 g ng asukal
  • 4 malalaking sobaos
  • 30 g ng asukal para sa caramel
  • kalahating lemon juice
  • 300 ml ng tubig

Paghahanda

  1. Sa aming Thermomix glass ay inilalagay namin ang 300 ml denata upang i-mount, ang 250 ml ng buong gatas at ang 25 ml ng pomace. Iniiskedyul namin ito para sa 6 minuto sa 100 ° sa bilis na 1.

  2. Inalis namin ang halo sa baso. Nililinis namin ito at pinatuyo. Inilalagay namin ang butterfly.

  3. Sa baso inilalagay namin ang 6 na itlog at ang 160 g ng asukal. Iniiskedyul namin ito para sa 4 minuto sa 37 ° sa bilis na 4. 

  4. Pagkatapos ng oras na bumalik kami sa programa habang 4 minuto (walang temperatura) sa bilis 4.

  5. Nang hindi binubuksan ang takip, alisin ang baso mula sa garapon. Pino-program namin ito bilis 1 at ibinabato namin sa takip ang pinaghalong pomace na aming initabi. Magkakaroon tayo ng malambot at masarap na timpla.

  6. Pinainit namin ang oven sa 120 °. Inihahanda namin ang mga mangkok o baso. Naglalagay kami ng isang piraso ng sobao sa ilalim ng baso at magpatuloy upang ibuhos ang halo.

  7. Maghanda ng fountain na may tubig at ilagay ang mga baso sa loob. I-bake natin sila sa isang bain-marie. Kapag ang oven ay tumatagal ng temperatura, ilagay ang mga ito sa gitna at hayaan silang maghurno ng mga 40 minuto.

  8. Kapag na-curdled na namin ang aming mga tasa, inaalis namin ang mga ito sa pinanggalingan, hayaang lumamig ang mga ito at ilagay sa refrigerator para matapos itong ma-curdling.

  9. Sa handa na ang aming mga baso, gagawin namin ang karamelo. Gagawin namin ito nang manu-mano sa isang kawali. Ito ay napaka-simple, kailangan mo lamang mag-ingat na huwag ma-overcook ang caramel upang hindi ito masunog.

  10. Ilagay ang 30 g ng asukal, ang kalahating kinatas na lemon at ang 300 ML ng tubig sa kawali. Inilalagay namin ito sa init. Ito ay magsisimulang kumulo at magtatapos sa pagbubula kapag wala nang tubig na natitira upang sumingaw.

  11. Ito ay kapag ang asukal ay magsisimulang masunog at unti-unting nagiging ginintuang kulay. Sa puntong ito ay patayin natin ang apoy upang hindi ito magpatuloy sa pagluluto, dahil umabot na ito sa isang mataas na temperatura. Ihanda ang mga baso at ibuhos ang karamelo sa itaas. Ang karamelo ay kumukulo kaagad.


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mas mababa sa 1 1/2 na oras, Mga dessert, Mga Recipe ng Thermomix

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.