Millefeuille ng repolyo

Ang resipe ngayon ay isang sorpresa. Nagustuhan ko: repolyo millefeuille. Naghahanap ako ng isang resipe upang masulit ang repolyo isang Niluto na inihanda ko ngayong katapusan ng linggo (ang Andalusian stew mula sa aking ina Isang kasiyahan!) At nakita ko ang isang ito mula sa Thermomix na sa palagay ko sobrang orihinal.

Ito ay tungkol sa paggawa ng isang millefeuille na may mga layer ng repolyo na pinutol sa julienne at sa gitna tinimplahan ng tinadtad na karne. Bilang karagdagan, kumuha din ako ng pagkakataong maglagay ng isang tinadtad na karne na naluto ko na mula sa ilang mga burrito, kaya't ito ay isang perpektong ideya kung mayroon kang halimbawa ng isang karne sa Bolognese na gugugol o na-freeze. Kung mayroon ka nang lahat nang maaga, ito ay isang napakabilis na resipe na iyong ihahanda sa isang napakaikling panahon.

Ngunit nahanap ko ito na napakayaman, na sulit talaga itong gawin mula sa simula. Kaya't iiwan ko sa iyo ang mga tagubilin na gawin ito nang hindi ito isang ani ng resipe kasi mahal na mahal namin ito.

Millefeuille ng repolyo

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Isang orihinal na millefeuille na layered na may julienned repolyo na pinalamanan ng masarap na tinimpleng tinadtad na karne at sarsa ng cream.

• Irene Arcas

• Calories: 500
• Mga Paghahain: 6

• Oras ng paghahanda: 15M
• Oras ng pagluluto: 1H
• Kabuuang oras: 1:15 p.m.

Sangkap

• 150 g sibuyas, quartered
• 70 g langis ng oliba
• 150 g pinausukang bacon cubes
• 300 g ng halo-halong tinadtad na karne (manok, baboy o baka)
• 400 g ng de-latang durog na kamatis
• Kutsarita asin ng 1 / 2
• 1/2 kutsarang oregano
• 5 sariwang dahon ng basil
• 800 g ng repolyo (walang tangkay) gupitin sa julienne
• 200 g ng sariwang mozzarella ay pinutol ng mga piraso nang napakahusay na pinatuyo
• 200 g ng cream para sa pagluluto
• 150 g ng gadgad na keso

Paghahanda

1. Inilagay namin ang sibuyas at langis sa baso at tumaga 4 segundo, bilis 4.

2. Nagdagdag kami ng bacon at programa 10 minuto, temperatura 120º, bilis 1. 

3. Idagdag ang tinadtad na karne, ihalo nang mabuti sa spatula at lutuin 10 minuto, temperatura 120 ° C, kaliwang pagliko, bilis 1.

4. Idagdag ang kamatis, asin, oregano at basil. Inilalagay namin ang lalagyan ng Varoma sa posisyon nito at inilalagay ang repolyo sa loob. Saklaw namin ang Varoma at programa 25 minuto, temperatura ng Varoma, kaliwang pagliko, bilis 1.

   10 minuto bago matapos ang pagluluto ng repolyo, buksan namin ang oven at painitin ito hanggang sa 200ºC.

5. Sa isang baking dish, ilagay ang kalahati ng repolyo at itaas na may sarsa na may tinadtad na karne mula sa baso. Ilagay ang napakahusay na pinatuyo na mozzarella sa ibabaw at takpan ang natitirang repolyo. Ibuhos namin ang cream sa itaas at iwiwisik ang gadgad na keso.

6. Magluto sa oven ng 10-15 minuto sa 200º o hanggang sa matunaw ang keso at ginintuang sa ibabaw.

Pinagmulan: Cookidoo