Spaghetti "carbonara express"

Una sa lahat, huwag hayaan ang mga eksperto at mahilig sa tradisyonal na pasta at lutuing Italyano na pumatay sa akin! (lalo na ang aking kasamahan na si Ascen, na nakatira sa Italya at pinangangasiwaan ang pamamaraan ng pasta na may mahusay na kasanayan). Sa resipe na ito nilalayon kong ipakita sa iyo kung paano sila naghahanda kasama ang TM5 pasta carbonara sa isang pamamaraan ekspres (Sa mas mababa sa 30 minuto !!) at isang bagay na moderno at hindi masyadong tapat sa tradisyonal na resipe ... nagsisimula na mula sa batayan na gagamitin namin ang cream (kapag ang mga totoong walang cream ...) at iyon magluluto din kami ng lahat nang sabay, ang sarsa at ang spaghetti ... handa ka na ba sa bagong bersyon na ito?

Ito ay isang mahusay na pagpipilian kung hindi talaga natin nais na magluto o hindi nais na mamuhunan ng labis na oras at pagsisikap sa paghahanda ng isang pasta ng pinggan. Siyempre, mangyaring, huwag tumigil sa pagsubok ng tunay na carbonara, na talagang masarap at mas mahusay para sa aking panlasa! Ngunit ito, dapat kong tanggapin, ay hindi naman masama? At sa lalong madaling panahon ay ipapakita ko sa iyo ang isa pang bersyon ng resipe ng Ascen na natutunan ko mula sa isang lutuing Italyano na nakamamatay din ... ipinapakita nito na sambahin namin ang pasta, tama ba? ?

Spaghetti carbonara "express"

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang Spaghetti na "carbonara express" upang makakuha ng pagmamadali at maghanda ng mas mababa sa 30 minuto at isang napaka-mayamang pinggan ng pasta. Sa isang hakbang lamang: nagluluto kami ng pasta sa sarili nitong sarsa ng carbonara.

• Irene Arcas

• Kusina: Italiyano
• Uri ng resipe: pasta
• Calories: 680
• Mga Paghahain: 4

• Oras ng pagluluto: 30M
• Kabuuang oras: 30M

Sangkap

• 50 g ng Parmesan keso (gupitin sa maliit na piraso)
• 35 g sibuyas
• 35 g langis ng oliba
• 200 g ng mga cube ng bacon
• 200 g ng cream
• 450 g ng tubig
• 1 kutsarang asin
• 250 g ng pasta (Gumamit ako ng spaghetti)
• 1 binugbog na itlog
• paminta sa panlasa

Paghahanda

1. Inilagay namin ang keso ng Parmesan sa baso at rehas na bakal 10 segundo, bilis 10. Umatras kami at nagreserba.

2. Inilagay namin ang sibuyas at langis sa baso at tumaga 6 segundo, bilis 4. Igisa ang 4 na minuto, 120º, bilis 1.

3. Idagdag ang bacon at iprito 3 minuto, 120º, kaliwang pagliko, bilis ng kutsara.

4. Idagdag ang cream, tubig, asin at programa 6 minuto, 100º, kaliwang pagliko, bilis ng kutsara.

5. Nagdagdag kami ng pasta sa pamamagitan ng nozel at programa 8 minuto, temperatura 100º, lumiko sa kaliwa, bilis ng kutsara.

6. Idagdag ang pinalo na itlog at ihalo 2 minuto, 100º, kaliwang pagliko, bilis ng kutsara.

7. Agad kaming naglagay ng isang mapagkukunan, sinasablig namin ang gadgad na keso, ang paminta at hinahatid namin kaagad.

tala

Bahagyang binago namin ang orihinal na recipe mula sa opisyal na aklat ng Thermomix, na nagdadagdag ng ilang minuto upang painitin ang tubig na may cream. [br][br]Nakakatuwang kainin kaagad ang ulam na ito, gayunpaman, kung may natitira pa ay maaari nating itabi ito sa isang tupperware at lagyan ng tilamsik ng gatas bago ito painitin upang ito ay maging creamier.