Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Whisky cake

Dessert990 Minutos8 tao300 calories
1/52/53/54/55/5 (7 boto)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Whisky cake

Medyo, di ba? At napakahusay, sinisiguro ko sa iyo. Kung susundin mo ang resipe na ito makakahanap ka ng isa whisky cake hamog na nagyelo na wala itong mainggit sa mga binili.

At ito ay ang paggawa nito sa bahay ay may maraming mga pakinabang. Ang isa ay ito ay magiging mas mura para sa amin at isa pa, na magagawa natin ito isinasaalang-alang ang aming mga kagustuhan at pangangailangan-halimbawa, kung ang isa sa mga kumain ay hindi nagpapahintulot sa lactose Maaari kaming gumamit ng gatas at cream na walang lactose.

Sa dami ng wiski na inilagay ko, malambot ito. Kung ang isang tao ay nais ito ng kaunti pang malakas, palagi silang may pagpipilian na maglagay ng a splash ng wiski sa bahaging kinakain.

Kung mayroon kang mga maliliit na bata sa bahay, hindi nila ito madadala ... Para sa kanila, alalahanin ang ipinakita namin sa iyo noong isang araw, yung may petit suisse de chocolate, Sigurado silang mahal ito!

Whisky cake

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Tinuturo namin sa iyo kung paano gumawa ng isang whisky cake na maaari mong iakma sa iyong mga pangangailangan (maaari itong gawin nang walang lactose) at sorpresahin ang mga sumusubok nito.

Whisky cake
  • Ascen Jimenez
  • Uri ng resipe: dessert
  • Calories: 300
  • Mga Paghahain: 8
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 1 Genoese sponge cake

Para sa cream:

  • 4 itlog
  • 100 g ng asukal
  • 80 g ng gatas at kaunti pa upang ma-hydrate ang gelatin
  • 3 sheet ng neutral gelatin
  • 50g wiski
  • Ang ilang mga ice cubes upang palamig ang baso bago hampasin ang cream
  • 500 g ng whipping cream
  • 50 g asukal sa asukal
  • 1 pinch of salt

Para sa syrup ng sponge cake:

  • 100 g ng asukal
  • 250 g ng tubig
  • 30g wiski

Para sa saklaw:

  • 2 yolks
  • 1 buong itlog
  • 150 g ng tubig
  • 150 g ng asukal
  • 50g wiski
  • 2 na sheet ng gelatin
  • Kaunting malamig na tubig upang ma-hydrate ang gelatin
  • Kayumanggi asukal upang iwiwisik at pagkatapos ay masunog

Paghahanda

  1. Ginagawa namin ang Genoese sponge cake na sumusunod sa mga hakbang na maaari mong makita ang resipe na ito. Sa halagang iyon makakakuha ka ng dalawang base, gumamit ng isa para sa cake na ito at sa iba pa, na balot na balot sa plastik, maitatago mo ito sa freezer sa susunod na gumawa ka ng cake. Inilagay ko ang kalahati ng kuwarta sa isang hulma na gagamitin upang gawin ang buong whisky cake. Ang natitira (na na-freeze ko), sa isa pang hulma.

  2. Habang mayroon kaming cake sa oven maaari naming ihanda ang syrup. Inilalagay namin ang mga sangkap ng syrup sa baso (tubig, asukal at wiski) at programa 10 minuto, 100º, bilis 2. Kapag natapos na ang naka-iskedyul na oras, inilabas namin ito sa baso at inilalaan ito.

  3. Hayaan ang cool, parehong cake at syrup. Kapag malamig ay inihahanda namin ang cream.

  4. Sa isang plato na may kaunting malamig na gatas inilalagay namin ang walang kinikilingan na mga sheet ng gelatin upang ito ay hydrated.

  5. Ngayon, kasama ang butterfly sa baso, idagdag ang gatas (80g), ang mga yolks at ang 100g ng asukal. Nagprogram kami 5 minuto, 90º, bilis 3 1/2. Idagdag ang mahusay na pinatuyo na gulaman at programa 15 segundo, bilis 2. Isinasama namin ang wiski at reprogram, sa oras na ito 6 segundo, bilis 2. Inaalis namin mula sa baso at hayaan itong cool.

  6. Kapag ang nakaraang pinaghalong ay lumamig nang kaunti, sa malinis na baso nang walang paru-paro, dinurog namin ang ilang mga ice cube upang ito ay masyadong malamig, itinapon namin ang tubig at pinatuyo ang baso. Nagsisimula kaming mamalo ang cream. Inilagay namin ang butterfly sa mga blades, inilalagay namin ang cream at inilalagay namin ito bilis ng 3 1/2 hanggang sa makita mo na ito ay maayos na nakakabit (mga 3 minuto). Inilalagay namin ang cream sa isang malaking lalagyan at ihalo ito sa 50 g ng icing na asukal. Nagreserba kami sa ref.

  7. Hugasan at pinatuyuin namin nang mabuti ang baso at butterfly dahil mai-mount namin ang mga puti ng itlog. Inilagay namin ang butterfly sa baso, ang 4 na puti ng itlog at isang pakurot ng asin. Sinasakyan namin sila habang 4 minuto sa bilis 3 1/2. Lumabas kami ng isa pang mangkok at reserba.

  8. Ngayon na ang oras upang paghaluin ang paunang paghahanda - mayroon nang malamig- (yolks, gatas, asukal at wiski) sa cream at mga puti. Upang magawa ito, isinasama namin ang lahat sa mangkok ng cream at ihalo sa tulong ng spatula na may mga bumabalot na paggalaw, hanggang sa maisama ang lahat. Nagreserba kami sa ref.

  9. Sa lahat ng handa, tipunin namin ang cake.

  10. Gumamit ako ng parehong hulma kung saan nagluto ako ng kalahati ng Genoese cake ngunit kung gumawa ka ng isang plato na may cake maaari mo itong i-cut na isinasaalang-alang ang iyong naaalis na hulma at ilagay ito sa loob, at kahit na gumamit ng isang malaking singsing ng mga ginagamit para sa cake .

  11. Ang cake ng espongha, na kung saan ay nasa loob ng amag, pinapaliguan namin ito ng syrup. Ngayon inilalagay namin ang aming halo sa itaas at inilalagay ang lahat sa ref kung saan ito ay halos 4 na oras.

  12. Pagkatapos ng oras na iyon ginagawa namin ang pag-topping ng cake.

  13. Inilalagay namin ang gelatin sa malamig na tubig upang ma-hydrate. Inilalagay namin ang butterfly sa mga blades at mga sangkap ng patong-maliban sa gelatin na mayroon kami sa tubig-. Nagprogram kami 5 minuto, 90º, bilis 3 1/2. Idagdag ang mahusay na pinatuyo na gulaman at ihalo sa loob ng ilang segundo sa bilis 3. Hinahayaan namin ang paghahanda na ito na mainit at inilalagay namin ito sa tuktok ng aming cake. Ibinalik namin ang aming cake sa ref. Pagkatapos ng 1 oras inilabas namin ito, iwisik ang brown na asukal at sunugin ito sa isang blowtorch.

  14. Inilalagay namin ang aming cake sa freezer kung saan ito ay kukulangin sa 12 oras.

  15. Humigit-kumulang isang oras bago ihatid kinuha namin ang aming cake sa freezer at maghintay ng ilang minuto upang ma-unmold ito. Kapag na-unmold inilalagay namin ito sa ref.

tala

Kung hindi mo kinakain ang lahat maaari mo itong i-cut sa mga bahagi at i-freeze muli - kung maglalagay ka ng isang piraso ng greaseproof na papel sa pagitan ng bawat bahagi sa anumang oras maaari mong matamasa ang isang bahagi ng iyong masarap na homemade whisky cake.

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

Mga katumbas na Thermomix

Karagdagang informasiyon - Mga soletilla biskwit, No-bake petit suisse na tsokolate at cereal cake

Pinagmulan - Kusina ni Auro


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Hindi nagpapahintulot sa lactose, Mga dessert

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.