Burrata ile doldurulmuş domates ve fesleğen yağı patlaması

Bugün evet ağzınızı açık bırakacak süper bir tarif!! Muhteşem sunum ve inanılmaz lezzet. Bugün hazırlanıyoruz fesleğen yağı ile burrata ile doldurulmuş domates. Adı zaten vaat ediyor, değil mi? En iyi şey, yemeğin Çok basitSadece iyi malzemelere ihtiyacımız var. Gerisi... tek başına yapılır... yani bu tarifi 10'lu tarif yapan malzemelerin kendisi olacaktır, sadece güzelce tabaklamamız gerekiyor. Adımları açıklıyorum.

Bir ihtiyacımız var iyi güzel ve büyük pembe domates. Bu çok önemlidir, aksi takdirde tarifin hazırlanması imkansız olurdu. Piyasadaki en ucuz domates olmadığını biliyoruz ama güzel bir domatesle 2-4 kişilik bir başlangıç ​​hazırlayacaksınız (ne yemesini istediğinize bağlı olarak). Mesela 2 kişilik bir akşam yemeği için harikaydı.

Bir sonraki temel bileşen burrata. Burrata, süper, süper, süper kremsi, neredeyse sıvı bir iç kısmı olan mozzarellaya çok benzeyen taze bir inek sütü peyniridir. Aynı zamanda ucuz olmayan bir ürün ama süpermarketlerde ve peynircilerde farklı burrata seçenekleri satılıyor. Çok büyük almamalıyız çünkü domatesin içine koymalıyız tamam mı?

Burada durabiliriz: domatesi boşaltın ve burratayı içine koyun. Ama bunu zaten biliyorsun Thermorecetas Her zaman bir adım daha ileri gitmeyi severiz: burratayı fesleğen yağıyla doldurun lezzet ve renk patlaması! Thermomix'te fesleğen yağı hazırlamak ve ardından bir şırınga, pipet, mutfak şişesi kullanarak veya basitçe bir bıçak ve küçük bir kaşıkla bu yağı burrata'nın kalbine sokmak kadar basit!

İyi bir sızma zeytinyağı kullanmanız da önemlidir. Bu muhteşem tarif için en iyi zeytinyağlarından birini önereceğiz: Coto Bajo'dan resimli asil zeytinyağı. Dahası, yeni hasatı henüz yeni üretiyorlar, dolayısıyla çok yakında tüm yağ çeşitlerinin tadını çıkarabileceğiz.

Son olarak, domates dolgusundan yararlanın ve yemeğe harika bir ekşilik kazandırmak için biraz siyah veya yeşil zeytinle karıştırın. Zeytinyağı, pul pul tuz ve fındıkla süsleyip afiyetle tüketiyoruz!

Burrata ile doldurulmuş domates ve fesleğen yağı patlaması

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Fesleğen yağı patlamasıyla burrata ile doldurulmuş domates. Adı zaten vaat ediyor, değil mi? En iyi yanı yemeğin çok basit olması, sadece iyi malzemelere ihtiyacımız var. Gerisi... tek başına yapılır... yani bu tarifi 10'lu tarif yapan malzemelerin kendisi olacaktır, sadece güzelce tabaklamamız gerekiyor.

• Irene Arkas

• Tarif türü: gelen
• Kalori: 150
• Porsiyon: 2

• Hazırlanma zamanı: 10M
• Pişirme süresi: 5M
• Toplam zaman: 15M

İçindekiler

Fesleğen yağı

• 50 gr natürel sızma zeytinyağı
• 25 gr taze fesleğen yaprağı
• bir tutam tuz

domates dolması

• 1 büyük, güzel pembe domates
• 1 küçük burrata, çok iyi süzülmüş
• iyi bir zeytinyağı sıçraması
• taze çekilmiş karabiber
• 10 adet çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin (veya yeşil)
• bir avuç fındık (çam fıstığı, badem, ceviz...)
• bir tutam tuz gevreği

hazırlık

1. Fesleğen yağı

   Zeytinyağı, fesleğen ve tuzu bardağa koyup programlıyoruz. 5 dakika, 70°C, Hız 2.

   Parçaladık 20 saniye, hız 8. Spatula ile malzemeleri bardağın dibine indirip 15 saniye daha hızla karıştırıyoruz. 8 ve eğer bıçak ve kaşık kullanacaksak yağımızı bir şırıngaya, pipete, mutfak şişesine ya da küçük bir bardağa döküyoruz.

2. domates dolması

   İSTEĞE BAĞLI: Cildi çıkarmak istiyorsanız yapabilirsiniz onu soy keskin bir bıçakla biraz veya haşlayın Cildi daha kolay çıkarabilmek için. Haşlamayı tercih ederseniz, domatesin tabanına bıçakla küçük bir çarpı işareti yapın, 30 saniye kaynar suya koyun, soğuk suyla (buzlu olması daha iyi) bir kaseye çıkarın ve artık soyabilirsiniz. neredeyse tek başına.

   Domatesin üst kısmını yaklaşık 2 cm kadar kesiyoruz. Domatesin içini dikkatlice boşaltıyoruz, böylece burrataları tutabilecek tutarlı duvarlar bırakıyoruz.

   Tabağı süslemek için dolguyu ayırıyoruz.

3. Domates dolgusunu da doğranmış zeytinlerle birlikte doğrayın. Rezerve ediyoruz.

4. Şimdi içi boşaltılan domatesin içerisine burratayı çok dikkatli bir şekilde yerleştirip fesleğen yağını bir şırınga, pipet veya şişe yardımıyla enjekte ediyoruz. Değilse, hafifçe bir bıçak sokup (burrataların sadece ortasına ulaşacak şekilde) ve çok küçük bir kaşık yardımıyla içini fesleğen yağıyla doldurabiliriz.

5. Domates kapağını yerleştiriyoruz ve etrafına zeytinli domates dolmasını yerleştiriyoruz. Biraz fındık serpiyoruz.

   Yemeğin tamamını biraz sızma zeytinyağı, pul pul tuz ve birkaç tur taze çekilmiş karabiberle baharatlıyoruz.

   Eğlenmek!!