Ne zaman tatile gittiğim bir şehre gitmeyi seviyorum pazarlar veya gıda pazarları. Yıllar boyunca en sevdiğim 10 marketten belirli bir listeyi buradan ve oradan seçip derledim. Çoğunun zaten kendi geçmişi var, diğerleri daha modern ama hepsi hem yerel gastronominin hem de yerel halkın nabzını tutmak için iyi bir yer.
Tüketim alışkanlıklarımız yavaş yavaş değişiyor ama çok da uzak olmayan bir zaman vardı, kasaba ve şehirlerin hayatının çok önemli bir kısmı pazarlardan geçti. Onlar buluşma noktası, haber ve mal alışverişi Bu sadece ekonomik değil kültürel olarak da çok zenginlik yaratır.
Neyse ki bunun için gelenek Hala güçlü bir etkimizi koruyoruz ve İspanya'da haftalık da olsa gıda pazarı olmayan bir belediye yok.
Ülkemizdeki tüm pazarları bilmiyorum ama ziyaret ettiklerimden en sevdiğim 10 gıda pazarı olarak sınıflandırıldım. Bazıları yerin güzelliğinden, bazıları da ürünlerinin miktarı ve çeşitliliğinden dolayı, diğerleri ise hatıralarımın bir parçası olduğu için bu listede yer alıyor. Hepsinin ortak yanları olmasına rağmen ürünlerinin kalitesi ve tazeliği.
Sırasız bir sınıflandırma çünkü onları o kadar çok seviyorum ki birini diğerinin önüne koyamadım. İşin garibi, San Miguel de Madrid gibi pazarları bir kenara bıraktım, şehrin sinir merkezi olmasına rağmen, artık insanların birlikte gittiği meydanların cazibesine sahip değil. günlük alışveriş sepeti.
Oraya yolculuğumuzla gidelim!
Charmatín Pazarı: Başkente son yolculuğumda tesadüfen, bu küçük gemiye sadece 50 metre mesafedeki bir otelde kaldım. Beklendiği gibi, bir süre öğrenmek için kaçtım ve hoş bir sürpriz oldu. Ve dışarıdan, Chamartín Pazarı çok fazla ilgi görmüyor, ancak içeri girdiğinizde gerçekten önemli olanın her zaman içeride olduğunu fark ediyorsunuz.
Tezgahlar, alışveriş sepetinizi binadan çıkmadan doldurmanıza olanak tanıyan çok çeşitli taze ürünlerle çok iyi korunur.
Santiago de Compostela Pazarı: Binada, Santiago'da başka türlü olamayacağı gibi, taş baskındır. Bu özelliği gerçekten çok seviyorum çünkü 1941'den kalma olmasına rağmen çevrenin kentsel güzelliğini koruyor ve sanki bir kilise gibi görülmeye değer.
Tabii ki, popüler rustik atmosferinin tadını çıkarmak istiyorsanız acele edin çünkü burası gastronomik bir turizm merkezi haline geliyor ve birleştirilmesi zor konseptler var.
El Fontán Pazarı: Oviedo, çocukluk anılarımın bir parçası, bu yüzden Fontán'ın bu özel listede olması normaldir. Meyveler, sebzeler ve etler için bir satış noktası olarak menşei XNUMX. yüzyıla kadar uzanmaktadır, ancak Oviedo'nun serbest pazarına kavuştuğu XNUMX. yüzyıldaydı.
Mimar Javier Aguirre Iturralde tarafından 1882-1885 yılları arasında inşa edilen mevcut binada, kapalı bir yürüyüş yolu işlevi öne çıkarken, aydınlatma ve havalandırmaya verilen önem öne çıkıyor. Ancak şüphesiz ki en karakteristik özelliği, mimarisinde demirin çok sevdiğim bir endüstriyel tasarıma sahip olmasını sağlayan uygulamasıdır.
1994'ten beri Fontan tüm gıda sektörlerini ağırlıyor ve meyve ve sebzeden ete, balıktan deniz ürününe, yumurtaya kadar her şeyi bulabiliyoruz. Yerel ürünler ve Asturya gastronomisiyle ilgili tüm ürünler öne çıkıyor.
Umut Pazarı: Asturias'tan Cantabria'ya ve özellikle başkentine gidiyorum. Santander, sevimli manzaralarla dolu, yönetilebilir bir şehirdir.
Pazarı görülmeye değer. Özellikle bu çarşının zemin katında, sırf tezgâhları görmek için, taze getirilmiş balık ve deniz ürünleri o kadar taze ki her şeyi satın almak istiyorsunuz.
Bina sevdiğim gibi, taş, demir ve camdan yapılmış ama sadece dışarıda kalmak zorunda değilsiniz, aynı zamanda içeriye de bakmak zorundasınız. Mercado de la Esperanza'da özellikle peynir, sobao ve hamsi gibi yerel ürünler satan çok iyi tezgahlar bulabiliriz.
Ribera Pazarı: Bu pazar Bilbao için bir referans noktası ve önemli bir ekonomik ağdır. Bina, bir fabrikayı andıran sağlam dış cephesiyle dikkat çekiyor. Yine de içeri girdiğimde en çok dikkatimi çeken, yarı saydam malzeme kullanımı sayesinde açık planlı, kolonsuz ve bol ışıklı iç mekanlardı.
İçeride Bask mutfağının zengin yemeklerini hazırlamak için tüm malzemeleri bulabiliriz. Bir tanesinde kalmak zorunda olsaydım, yapamazdım, ancak balık ve deniz ürünleri tezgahları tazeliğini sızdırdıkları için her zaman dikkatimi çekiyor.
Konsept Pazarı: Birkaç yıl öncesine kadar Barselona'daki en sevdiğim pazar La Boqueria'ydı. Son kaçışıma kadar oradaki turist sayısını bile giremedim. Bu yüzden Eixample semtinde "Mercat de la Concepciò" olan yeni bir favori aradım.
Bina, her biri kendisine çok özel bir silüet kazandıran üçgen çatılı üç neften oluşuyor. İç mekanda klasik kasaplardan veya balıkçılardan çiçekçilere kadar çok çeşitli tezgahlar var.
Ayrıca girişlerden birinde bir süpermarketleri var, bu da dikkatimi çekti ve bu mahallenin sahip olduğu harika pazar kültürünü aklıma getirdi.
Veronicas Pazarı: Murcia'nın da güzel bir pazarı var. Eski bir tuğla yapıdır. İki giriş, pazarı görkemli bir yer haline getiren beyaz taşlarla dekore edilmiştir.
Meydana gitmenin kültürünün bir parçası olduğunu gösteren sağlıklı ve samimi bir atmosfere sahiptir. Beni şaşırtmasa da Murcia'nın otantik tadı, kokusu ve rengi saklı olduğu için duraklarında saklı.
Yeni Carmen Pazarı: Şimdiye kadar adlandırdığım tüm pazarlar eski binalarda bulunuyor ancak Huelva'daki Mercado del Carmen, çok sayıda tezgahı ağırlayan yeni ve modern bir bina.
Bu ziyareti gerçekten çok sevdim çünkü çeşitli tezgahlarda otantik soğuk etler, kurutulmuş balıklar ve bu etkiyle Portekiz tatlıları satın alabildim.
Salamanca Merkez Malzeme Pazarı: Salamanca'ya gelince, merkez pazarının eski bir binada olduğunu zaten hayal edebilirsiniz. Ayrıca Plaza Mayor'dan birkaç metre uzaklıkta olan eski şehrin çerçevesinin bir parçasıdır.
Dönemin tüm binalarında olduğu gibi, basit bir mimarinin elde edildiği ve her şeyden önce kolay ve kalıcı bir havalandırmanın elde edildiği çatının inşasında ferforje kullanmışlardır.
Kasapların öne çıktığı iki katlı bir çarşı, özellikle il genelinde çok ünlü et ve jambon tezgahları. Şüphesiz, turist ve yerel arasında görülmeye değer bir yerleşim bölgesi.
Merkez Pazar Valencia: Listemdeki sonuncusu ama ilk olmalı çünkü birkaç yıldır lider pazarım oldu ve gittikçe daha çok seviyorum. Taze ürünlerin spesiyalitesine adanmış Avrupa'nın en büyük merkezidir ve şehrin kalbinde, Katedral ve Plaza del Ayuntamiento'dan birkaç blok ötede yer almaktadır.
Bina iki alandan oluşmaktadır; biri balık ve kabuklu deniz ürünleri için sekizgen kat planına sahip. Diğeri ise, hayal edebileceğiniz hemen hemen her ürünü barındırdığı düzensiz bir bitkiye sahip.
Tabii o zamanın tüm yapılarında olduğu gibi çatıda da demir ve cam kullanıyorlardı. Binayı süsleyen seramik uygulamaları da var. Akdeniz'in ışığını içeri alan ve içeride alışveriş yapan kubbeleri oldukça keyifli.
Onların konumunda, ürünlerinde kalite, çeşitlilik ve tazelik bulabiliriz. Ama şüphesiz en sevdiğim şey basit bir patatesten, taze deniz yosunu gibi daha az sıklıkta olan ürünlere, her türlü mantar, baharat, kilerimizi zenginleştiren Güney Amerika ürünleri ve tabii ki Valensiya'dan ürünler alabilmenizdir. Bahçe. Sokak seviyesinde gerçek bir hazine.
Yemek pazarları konusunda da tutkuluysanız ve favorileriniz varsa, bana bir yorum bırakın. Böylece onları ziyaret edebilir ve koleksiyonumu genişletebilirim.