Nihayet meşhur hazırladık Guinness turtası! Hazırlamanız ve sevdiklerinizi şaşırtmanız için yayınlamadan daha fazla zaman geçiremezdim. Gerçek nefis. Pasta yapılması tuhaf görünebilir biraAyrıca diğerlerinden daha yoğun ve yoğun olan Guinness, ama sizi temin ederim ki bu bir zevk ... ve o peynir kaplaması ... mmm bir incelik.
Arkadaşlarla bir akşam yemeği için hazırladım ve artık bir kırıntı kalmadı, hatta kalanları eve götürmek için savaştılar!
Orijinal ve ünlü Guinness Pastası, bu biradan yapılır ve üstüne lezzetli bir peynir kreması eklenir. Sizi kayıtsız bırakmayacak şaşırtıcı bir pasta. Bu bir zevk.
Irene Arkas
Mutfak: modern
Tarif türü: tatlı
Kalori: 250
Porsiyon: 6-8
Hazırlanma zamanı:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
Pasta için:
250 gr hamur işi veya sade buğday unu
75 gr kakao tozu (şekersiz) (Valor marka kullandım)
400 gr şeker
2 XNUMX/XNUMX çay kaşığı karbonat
250 ml Guinness siyah bira
250 gr oda sıcaklığında tereyağı
140 gr sıvı krema
2 yumurta
1 tatlı kaşığı sıvı veya toz vanilya
Buzlanma için (tepesi):
300 gr Philadelphia tipi peynir ezmesi
150 gr pudra şekeri
350 gr ağır krem şanti çok çok soğuk
hazırlık
Un, kakao, şeker ve iki buçuk çay kaşığı bikarbonatı Thermomix bardağına koyup hepsini karıştırıyoruz. 15. hızda 5 saniye. Rezerve ettik.
Birayı ve tereyağını bardağa koyup karıştırıyoruz 3 dakika, 50º, hız 2.
Şimdi krema, vanilya ve yumurtaları ekleyin ve karıştırın 20 saniye, hız 2 1/2.
Seçiciyi yerleştirdik programlama süresi olmadan hız 3 ve ayırdığımız un, şeker ve bikarbonat karışımını iyice bütünleşene kadar bünyemize katıyoruz.
Önceden ayçiçek yağı veya margarinle (veya pişirme kağıdı) yağlanmış bir kalıba dökün.
180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırınla yaklaşık 40 minutos yaklaşık olarak. Pastanın ortasına bir çubuk veya bıçak koyarak pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Kuru çıkması gerekir.
Şekeri bardağa koyup ufalayarak cam haline getiriyoruz. Aşamalı hız 30-5-7'da 10 saniye.
Programlıyoruz hız 3, zaman yok ve ağza yaymak için peyniri ekliyoruz. Rezerve ettik.
Kelebeği bıçakların üzerine koyuyoruz ve çok soğuk kremayı ekleyip yerleştiriyoruz programlama süresi olmadan hız 3 1/2. Dikkatli olmalı ve nasıl monte edildiğine sürekli ağızdan bakmalıyız, çünkü onu yenmek için zaman harcarsak, tereyağı yapar.
Çırpılmış krema ve pudra şekeri karışımını, sürülmüş peynirle birlikte derin bir kapta zarflama hareketleriyle karıştırın.
Döküyoruz ve Guinness pastasının üzerine sürüyoruz, böylece biraz yanlara düşüyor. Yoğun olduğu için düşmeyi bitirmez.
Fatura
Yaklaşık 26 cm çapında bir kalıp kullandım.[br][br]Bu sefer pasta normalden biraz daha kahverengi çıktı çünkü rengi genellikle daha siyahtı.
Merhaba Ruth, eğer başka bir şişman kullanabilirsen sorun değil. Çok fazla gövdeye sahip olması ve oldukça karanlık olması ilginçtir. Şanslı! Bize yazdığınız için teşekkürler.
Merhabalar, birkaç yıldır takip ettiğim bu muhteşem blogu yapan tüm işbirlikçileri tebrik ediyorum.
Bulaşıkların nihai sonucu hakkında daha fazla bilgi veren yemeklerin daha fazla fotoğrafını, farklı açıları ve detayları veya keklerin bazı kesimlerini özlediğimi belirtmek isterim.
Bir tebrik.
Merhaba Adolfo, çok teşekkür ederim. Önerinizi fotoğraflarla birlikte not alıyoruz. Aslında, bu pastanın kesiminin bir fotoğrafını koydum, daha kahverengimsi görünmesine rağmen, normal olan, daha koyu bir tonla, neredeyse siyah olarak çıkmasıdır. Bize yazdığınız ve bizi takip ettiğiniz için teşekkür ederiz! Bir kucaklama 🙂
Peki, ikinci kez yapıyorum ve ikinci seferde başarılı oluyor. Tek koyduğum ama pastanın küçük bir mazacote olması. Ve koyduğunuz fotoğrafta daha kabarık çıkıyor. Neyi yanlış yapabilirim?
Merhaba Yolanda, genellikle karıştırma hakkında konuştuğumuzda, bardaktaki tüm yiyecekleri iyi bir şekilde entegre etmektir ve 4'ten düşük hızlarda öğütmek için 4'ten daha yüksek hızları kullanacağız. Umarım şüpheyi açıklığa kavuşturmuş olurum. Bizi takip ettiğiniz için teşekkürler!
Merhaba Gigi, bence anahtar çok soğuk ve iyi çırpılan çırpma kremi kullanmaktır (% 35 yağ içerdiğinden emin olun). Yani, saniyeler harcarsanız yumuşar. Zaten monte edilmiş ve sağlam haldeyken onu durdurmanın farkında olmalısınız.
Öte yandan Philadelphia marka peynir kullanmanızı tavsiye ederim, en iyi sonucu veren peynirdir. Ve bu normal olanı, hiç ışık değil. Krem şantiyi peynirle karıştırdığınızda, termomikste değil, geniş bir kat halinde saran özen ve hareketle yapın. Ayrıca tahıl şekeri değil pudra şekeri kullanın çünkü yoksa krema da azaltabilirsiniz ...
Umarım yardım etmişimdir! Bir dahaki sefere hazırladığınızda nasıl göründüğünü bize söyleyin, tamam mı?
Bize yazdığınız için teşekkürler !! Selamlar 🙂
(16 oy)
Cargando ...
Başka bir koyu bira kullanabilir misin?
Merhaba Ruth, eğer başka bir şişman kullanabilirsen sorun değil. Çok fazla gövdeye sahip olması ve oldukça karanlık olması ilginçtir. Şanslı! Bize yazdığınız için teşekkürler.
Lezzetli, termomiks yaptırdım ve daha sonra krema ne kadar iyi olduğuna dair bir renge sahip değil ve bir günden diğerine daha zengin dinlenmiş
Merhabalar, birkaç yıldır takip ettiğim bu muhteşem blogu yapan tüm işbirlikçileri tebrik ediyorum.
Bulaşıkların nihai sonucu hakkında daha fazla bilgi veren yemeklerin daha fazla fotoğrafını, farklı açıları ve detayları veya keklerin bazı kesimlerini özlediğimi belirtmek isterim.
Bir tebrik.
Merhaba Adolfo, çok teşekkür ederim. Önerinizi fotoğraflarla birlikte not alıyoruz. Aslında, bu pastanın kesiminin bir fotoğrafını koydum, daha kahverengimsi görünmesine rağmen, normal olan, daha koyu bir tonla, neredeyse siyah olarak çıkmasıdır. Bize yazdığınız ve bizi takip ettiğiniz için teşekkür ederiz! Bir kucaklama 🙂
Bir çay kaşığı sıvı vanilya vanilya kokulu olabilir mi?
Yani Neocook, onu vanilya aroması veya vanilya şekeri ile değiştirebilirsiniz. Bize yazdığınız için teşekkürler!
Peki, ikinci kez yapıyorum ve ikinci seferde başarılı oluyor. Tek koyduğum ama pastanın küçük bir mazacote olması. Ve koyduğunuz fotoğrafta daha kabarık çıkıyor. Neyi yanlış yapabilirim?
Karıştır ve eziyet dediğinizde ne fark var, kılıcın olmadığını hayal ediyorum?
Merhaba Yolanda, genellikle karıştırma hakkında konuştuğumuzda, bardaktaki tüm yiyecekleri iyi bir şekilde entegre etmektir ve 4'ten düşük hızlarda öğütmek için 4'ten daha yüksek hızları kullanacağız. Umarım şüpheyi açıklığa kavuşturmuş olurum. Bizi takip ettiğiniz için teşekkürler!
Merhaba, birkaç kez yaptım ve evde sevmelerine rağmen, şekerleme çok yoğun değil, neden olabilir? Teşekkürler
Merhaba Gigi, bence anahtar çok soğuk ve iyi çırpılan çırpma kremi kullanmaktır (% 35 yağ içerdiğinden emin olun). Yani, saniyeler harcarsanız yumuşar. Zaten monte edilmiş ve sağlam haldeyken onu durdurmanın farkında olmalısınız.
Öte yandan Philadelphia marka peynir kullanmanızı tavsiye ederim, en iyi sonucu veren peynirdir. Ve bu normal olanı, hiç ışık değil. Krem şantiyi peynirle karıştırdığınızda, termomikste değil, geniş bir kat halinde saran özen ve hareketle yapın. Ayrıca tahıl şekeri değil pudra şekeri kullanın çünkü yoksa krema da azaltabilirsiniz ...
Umarım yardım etmişimdir! Bir dahaki sefere hazırladığınızda nasıl göründüğünü bize söyleyin, tamam mı?
Bize yazdığınız için teşekkürler !! Selamlar 🙂