Deniz ürünleri cannelloni, hızlı ve ucuz

Bunlarla Noel'de şaşırtacaksın Hızlı ve ucuz deniz ürünleri cannelloni. Adı çok iştah açıcı ama en iyisi deniz mahsullü cannelloni daha fazla olması. kolay ve ucuz hayal edebileceğiniz. Istakoz, hake gibi malzemelerle pahalı bir tarifle kendimizi karmaşık hale getirebileceğimiz ve suyu, konyağı ve diğerleriyle çok ayrıntılı bir yemek yapabileceğimiz doğrudur ... ve bunu yapabilirdik ve lüks bir yemek olurdu. Tadı ne kadar zengin olduklarına şaşıracaksınız!

Ama bugün size Noel'de iyi bir yemek yapmak için her zaman çok fazla para harcamanıza veya mutfakta saatler ve saatler harcamanıza gerek olmadığını göstermek istiyorum. Ya da bazen aile veya köy evlerinde seyahat ettiğimiz ve taze deniz ürünleri satın alma imkanımızın olmadığı.

İşte bu yüzden bugün lezzetli ve kolay, hızlı ve ucuz olan bu cannellonileri yapacağız. Karides veya karides (dondurulabilir), ton balığı, kalamar ve midye konservesi gibi iyi bir fiyata ve tüm yıl boyunca her yerde bulunabilen "evde dolaşmaktan" elde edilen malzemeleri kullanacağız.

Biraz ekledim trüf yağı bu yemeklere farklı bir gurme dokunuş katıyor. Tadını beğendiyseniz evde bulundurmanızı tavsiye ettiğim bir yağdır. Bir şişenin çok ucuz olmadığı doğru ama çok yayılıyor. Garanti ederim, çünkü güçlü bir tada sahip, bu yüzden sadece birkaç damla veya bir sıçrama yeterli.

Kullanacağız önceden pişirilmiş cannelloni Bu nedir? Zaten yuvarlak bir şekle sahip olan cannellonilerdir, bu da onları doldurmak için mükemmel kılar çünkü geleneksel cannelloni gibi önceden pişirilmeleri de gerekmez. Lazanya tabakları gibi zaten herhangi bir süpermarkette satılıyorlar. İster cannelloni ister önceden pişirilmiş lazanya kullanalım, çok rahat bir seçenektir çünkü önceden pişirmeye ihtiyaç duymaz ve doldurmak için mükemmeldir çünkü sadece sert bir tüpü doldurmaktır. Bununla birlikte, hidratlaşmak ve yumuşak kalmak için fırında çok daha fazla sıvı emerler. Bu nedenle bazen pişirildiğinde veya sertleştiğinde kururuz.

Bunu önlemek için, beşamel sosumuzun tamamını "yememeleri" ve içi sulu sulu kalmaları için onları yumuşatmak için varomada birkaç dakika buharda tutacağız.

Deniz Ürünleri Cannelloni

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Bunlarla Noel'de şaşırtacaksın Hızlı ve ucuz deniz ürünleri cannelloni. Adı çok iştah açıcı ama en iyisi deniz mahsullü cannelloni daha fazla olması. kolay ve ucuz hayal edebileceğiniz.

• Irene Arkas

• Mutfak: İspanyolca
• Tarif türü: makarna
• Kalori: 430
• Porsiyon: 12 adet

• Hazırlanma zamanı: 20M
• Pişirme süresi: 30M
• Toplam zaman: 50M

İçindekiler

cannellonı

• 50 g pırasa
• 30 gr zeytinyağı
• 10 gr yer mantarı yağı
• 200 gr soyulmuş karides / karides
• İyi süzülmüş 2 kutu midye (doğal, Galiçya turşusu ...)
• İyi süzülmüş 2 kutu kalamar (Ben mürekkebinde kullandım, Amerikalıya, Galiçyaya değer ...)
• Yağda 1 küçük kutu ton balığı (iyice süzülmüş)
• 1 yemek kaşığı krema
• tuz
• biber
• 12 önceden pişirilmiş cannelloni

Beşamel

• 25 gr zeytinyağı
• 25 gr tereyağı
• 50 gr un veya mısır nişastası
• 1 tuğla çırpılmış krema (200 ml)
• 400 gr süt
• Bir tutam hindistan cevizi
• bir tutam biber
• 1 / 2 tuz çay kaşığı
• graten için rendelenmiş peynir

hazırlık

1. CANNELLONI

   Pırasa, zeytinyağı ve trüf yağını bardağa koyuyoruz. Parçaladık 4 saniye, hız 4. Programlıyoruz 6 dakika, sıcaklık 120º, kaşık hızı. 

2. Karidesleri veya karidesleri, süzülmüş midyeleri, süzülmüş ton balığı ve kalamarı parçalar halinde ekleyin. Programlıyoruz 3 dakika, sıcaklık 120º, kaşık hızı.

3. Krema, karabiber, tuz ve muskat ekleyin. Programlıyoruz 2 dakika, sıcaklık 100º, hız 1. Parçaladık 4 saniye, sola dönüş, hız 4. Kaldırırız ve yumuşatırız.

4. BEKAMEL

   Önceki hazırlığın kalıntılarını camdan bir mutfak kağıdı ile temizliyoruz (camı yıkamak gerekli değildir). Yağı ve tereyağını ekleyin ve programı 3 dakika, sıcaklık 100º, hız 1. 

5. Unu ekleyip pişiriyoruz 2 dakika, sıcaklık 100º, hız 1. Geri kalan beşamel malzemelerini (krema, süt, baharatlar) ekleyin ve programlayın 9 dakika, sıcaklık 90º, hız 4. 

6. Beşamel pişirilirken küçük bir kaşık yardımıyla cannelloni'yi dolduruyoruz.

7. Fırında güvenli bir kapta (varoma sığması için daha oval veya kare olması daha iyidir) ince bir kapita beşamel koyarız ve geri kalan beşamelini bir kaseye ayırırız.

   Cannelloni'yi bu beşamel tabakasının üzerine yerleştiriyoruz. Kabı cannelloni ile birlikte varoma ve kapağın içine yerleştiriyoruz. Tam oturmazsa veya kapak tam olarak kapanırsa hiçbir şey olmaz. Sadece varoma buharından biraz ısı vermek istiyoruz, böylece yumuşasınlar ve fırında kurumasınlar.

   Beşamel bardağı durulayıp 500 gr su koyuyoruz, varomayı yerine, cannelloni ile kabın içine, kapağı üstüne yerleştiriyoruz (tam oturmasa da veya tam kapanmasa da). Buhardan daha iyi yararlanmak için mutfak havlusu ile örtülebiliriz. Programlıyoruz 20 dakika, varoma sıcaklığı, hız 2.

8. Fırını önceden 180º ısıtıyoruz. 

   Cannelloni kabını varomadan çıkarıyoruz. Ayırdığımız beşamelleri bir çatalla kuvvetlice karıştırıp cannelloni'mizi kapatıyoruz. Peynir serpin ve fırında pişirin 20º ısıtmada 180 dakika yukarı ve aşağı (veya altın olana kadar).

   Servis etmek için frenk soğanı ile süsleyebiliriz.

    

Fatura

Pilav veya çorba için stok yapmak için karideslerin kabuklarını kurtarabiliriz. Onları önceden hazırlayın ve dondurun: Bu cannelloni'leri önceden hazırlamak için bir seçenek olarak düşünün. Cannelloni'yi yiyecek için uygun olan bu metal kaplara bir bardak veya fırın kabına yerleştirebilirsiniz. Ve onları varomadan çıkardığınızda, pişirmeden önce soğumaya bırakın, üzerlerini rendelenmiş peynirle örtün, kabı kapağıyla sarın ve ardından plastikle sarın ve dondurucuya koyun. Böylece daha sonra sadece filmi ve kapağı çıkarmanız, gümüş kabı kırarak çıkarmanız, başka bir fırın kabına koymanız ve doğrudan fırına koymanız gerekecektir. 30º'de yaklaşık 40-180 dakika. (Fırına uygunsa gümüş kapla da koyabilirsiniz, ancak daha sonra güzel olmaları için bir kaynağa aktararak sunumda daha karmaşık hale gelecektir).