Tay karides ve şehriye çorbası

Tay şehriye ve karides çorbası her kaşıkta sizi Tayland'ın kalbine taşımak için. Kolay, basit, ekonomik ve kesinlikle egzotik. Sadece 20 dakikada hazır hale getireceğinizi söylesek ne dersiniz? Çok basit, bize inanın.

Bu çorbanın Tay usulü çorba olabilmesinin tek sırrı iki temel malzeme: havlıcan kökü y limon otu. İsimlerden korkmayın çünkü bu iki malzemeyi herhangi bir özel Asya gıda mağazasında satın alabilirsiniz. Onları donmuş veya taze olarak bulabilirsiniz (ve kendiniz dondurabilirsiniz). Bu çorbayı hazırlarken kullanmak üzere doğranmış bu iki malzemeyle dondurucuda bir poşet hazırladım. Sonra onları çorbaya ekleyin ve işte!

Anahtar bileşenlerin geri kalanı Hindistan cevizi sütü (bugün zaten herhangi bir süpermarkette bulabilirsiniz), karides ve erişte. Oradan en sevdiğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz: patates, havuç, kabak, kereviz, soğan, mantar... biz de koyuyoruz kurutulmuş kokulu mantarlar Asya mağazalarından satın alıyoruz. Kesinlikle lezzetliler, kuru bir torba içinde geliyorlar ve sonsuza kadar dayanıyorlar. O gün yemek pişirmek için kullanmak istediklerinizi alıp 20 dakika sıcak suda ıslatmanız yeterli.

Tay karides ve şehriye çorbası

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Tay şehriye ve karides çorbası her kaşıkta sizi Tayland'ın kalbine götürecek. Kolay, basit, ekonomik ve kesinlikle egzotik.

• Irene Arkas

• Mutfak: Taylandesa
• Tarif türü: çorbalar
• Kalori: 250
• Porsiyon: 4

• Pişirme süresi: 20M
• Toplam zaman: 20M

İçindekiler

• 500 gr karides
• 1/2 litre balık suyu
• 400 ml hindistan cevizi sütü (1 kutu)
• 200 gr şitake mantarı (veya Çin kokulu mantar)
• 1/2 soğan dilimler halinde kesilmiş
• Derisiz 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı balık sosu (Asya mağazalarında bulabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 dilim havlıcan kökü
• 2 adet 4cm limon otu (Bıçağın ucuyla vuruyoruz ki tüm aroması çıksın)
• iyi bir avuç doğranmış kişniş
• 3 şerit misket limonu kabuğu
• 1 misket limonu suyu
• 1 adet çekirdeksiz dilimlenmiş taze biber (istediğiniz acılık derecesine göre beğeninize göre)
• 200 gr erişte

hazırlık

1. Erişteleri bol tuzlu suda paketin üzerinde belirtilen süre kadar (genellikle 3-5 dakika) pişirin. Boşaltın ve sıcak rezerve edin.

2. Bardağa balık suyunu ve hindistancevizi sütünü koyuyoruz. programlıyoruz 8 dakika, sıcaklık 100º, hız 1.

3. Sarımsağı, kırmızı biberi (acı tadına göre miktar: 4 dilim çok baharatlı değil, 12 dilim çok baharatlı), havlıcan, limon otu, misket limonunun kabuğunu ekleyin. programlıyoruz 4 dakika. sıcaklık 100º, hız 1, sola dönün

4. Karidesleri, soğanı, mantarları, tuzu ve şekeri ekleyin. programlıyoruz 8 dakika, sıcaklık 100º, hız 1, sola dönüş.

5. Makineyi kapatın ve balık sosu ve limon suyunu ekleyin. Spatula ile karıştırarak servis yapın. Kişniş ile süslüyoruz.