Teriyaki sosu

Teriyaki sosunu kim bilmiyor? Koyu, parlak ve insanı etkileyen bir tada sahiptir. mevsim etleri veya sebzeler. Bu basit tarifle evde de hazırlanabilir.

İlk başta malzemeler bize tuhaf görünebilir, ancak isterseniz Asya Mutfağı Kesinlikle tamari, mirin veya sake'ye aşinasınız.

Tamari, buğdaysız, sadece su ve tuzla fermente edilmiş saf soya sosudur. Ve glüten içermediği için çölyak hastaları için uygun. Gerekirse normal soya sosu ile ikame edilebilir. Mirin, hafif tatlı bir tada sahip, düşük alkollü bir pirinç içeceğidir. Pirinçten elde edilen sake, Japonya'daki en iyi alkollü içeceklerden biridir.

Ama teriyaki sosumuza geri dönersek, hazırlamanın hızlı ve çok basit olduğunu söyleyelim. Eğer yapmak istersen yakitori Kullanmadan önce bunu önceden yapmanız ve soğumaya bırakmanız gerekecek.

Teriyaki sosu

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Doğu mutfağı için yapımı şaşırtıcı derecede kolay temel bir sos.

• Mayra Fernandez Joglar

• Mutfak: Japonya
• Tarif türü: salsas
• Kalori: 180
• Porsiyon: 4

• Pişirme süresi: 16M
• Toplam zaman: 16M

İçindekiler

• 20 gr pudra şekeri
• 1 diş sarımsak
• 1 dilim zencefil, 1/2 cm kalınlığında
• 50 gr tamari
• 20 g mirin
• 20g aşkına

hazırlık

1. Pudra şekerini hazırlayarak başlayacağız. Bunun için beyaz şekeri bardağa koyup programlıyoruz 10 saniye, hız 5. Çekiliyor ve rezerve ediyoruz.

2. Bardağı yıkamadan soyulmuş diş sarımsağı ve soyulmuş zencefili içine koyuyoruz. Sırasında ısırırız 2 saniye, hız 8.

3. Pudra şekeri de dahil olmak üzere malzemelerin geri kalanını ekliyoruz. Programlıyoruz 15 dakika, 90º, hız 1.

4. Zaman geçtikten sonra tülbentle süzerek sarımsak ve zencefil parçalarını çıkarıyoruz. Soğumasını bekleyin ve artık etleri veya sebzeleri baharatlamak için kullanabiliriz.

5. Korumak için, iyi kapanan bir cam kaba koymak daha iyidir. Bu, onu yaklaşık 10 gün buzdolabında tutacaktır.

Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın