(29 oy)
Cargando ...
Bugünün yemeği, masanızda o orijinal dokunuşla sunmak için harika bir fikir. Klasikleri derledik wellington tarzı yemek tarifi, ancak domuz bonfile ile.
Bu tarifi geleneksel bir şekilde yapacağız. Thermomix'siz, burada biraz mantarı soteleyeceğiz ve İber ezmesi ile birlikte puf böreğine ekleyeceğiz.
Sığır filetosu sarılacak serrano jambonu, puf böreğinin yanında ve bu sulu ve özel yemeği yaratmak için pişireceğiz. Deneyin ve yapmanın ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz.
Wellington usulü domuz bonfile
Bu Wellington tarzı tarif, klasik ama domuz bonfile ile. Sote mantar, İber ezmesi, serrano jambonu ve milföy ile saracağız. Lezzetli ve sulu bir yemek!
- Alicia tomero
- Mutfak: İspanyolca
- Tarif türü: et
- Kalori: 340
- Porsiyon: 8
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 parça sığır filetosu
- 1 kutu İberya domuz eti ezmesi
- 200 gr mantar
- 1 diş sarımsak
- 1 adet hazır puf böreği yaprağı
- 60 ml zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 100 gr tütsülenmiş jambon
- 1 çırpılmış yumurta
hazırlık
Büyük bir tavada 30 ml zeytinyağı ekleyin ve ısınmasına izin verin. Domuz bonfileyi yerleştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve tüm yüzeyi kızarana kadar soğumaya bırakın.
Mantarları temizleyip dilimleyin. Başka bir tavada 30 ml zeytinyağı ekleyin ve ateşe koyun. Mantarları ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve kahverengileşmelerine izin verin.
Kahverengileşmeye başladıklarında ince kıyılmış sarımsağı ekleyin ve sürekli karıştırarak her şeyi birlikte pişirmeyi bitirin.
Milföy tabakasını açın ve hamurun uçlarından birkaç şerit kesin (bunlar puf böreğini süslemek için kullanılacaktır). İber ezmesi ile yaydık. Mantarlarla ve serrano jambonu dilimleriyle kaplıyoruz.
-
Ortasına bonfileyi yerleştirip güzelce sarıyoruz ki topak olmasın. Ayırdığımız milföy şeritleriyle üstünü süsledik. Yüzeyi çırpılmış yumurta ile yayıyoruz.
-
Fırını, yukarı ve aşağı ve 200 ° ısıtarak hazırlayın. Sıcakken orta kısmına dana filetoyu koyup 12-15 dakika arası ya da altın rengini alana kadar pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra sıcak servis yapıyoruz. size eşlik edebiliriz salata veya bazılarıyla sebzeler.
