Büyükanne Julia'nın fasulye suyu

Bugün sana bir sunuyorum mütevazı ve basit yemek kime çok sevgim var. Kocamın ailesi Orense'li ve oraya ne zaman gidersek büyükanne Julia bunun gibi bir et suyu hazırladı. Mevsime bağlı olarak her farklı sebze kullandığınızda bunlar Çevir onları veya bu durumda, taze fasulye. Bu yaz ondan bu lezzetli et suyunun tarifini sordum ve işte burada, termomikse uyarlandı.

Asla tamamen aynı tadı vermeyeceği doğrudur çünkü "kalamar" (saksı dediği gibi) en az 3 saat ateşte tutulur ve eli ve sevgisinin yerini termomiks kelebeği asla alamaz. Ama sizi temin ederim ki, şu anda yemek pişirmek için çok fazla zamanı olmayan bizler için çok iyi bir adaptasyon.

Sonuç, bu serin ve yağmurlu günler için mükemmel olan, lezzetli bir tada sahip yumuşak, besleyici bir et suyu. Patates, pişirme sırasında neredeyse eriyerek et suyuna harika bir doku sağlar.

Büyükanne Julia'nın fasulye suyu

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Pürüzsüz ve kremsi et suyu taze fasulyeSoğuk ve yağmurlu günler için mükemmeldir. Önceden hazırlıklı ayrılmak idealdir.

• Irene Arkas

• Mutfak: tradicional
• Tarif türü: çorbalar
• Kalori: 320
• Porsiyon: 4

• Pişirme süresi: 1Y 10A
• Toplam zaman: 1Y 10A

İçindekiler

• 200 gr beyaz fasulye (baklagiller) ** bir gece önceden ıslatılmış ** (buradan al)
• 100 gr yeşil fasulye (sebzeler, dondurulabilir)
• Et suyu için 1 dana kemiği
• 1 litre su
• 2 büyük patates
• tuz

hazırlık

1. Kelebeği bardağa koyup dana kemiği ve bir tutam tuzla birlikte beyaz fasulyeleri ekliyoruz. Bir litre su ve program ekliyoruz 40 dakika, varoma sıcaklığı, kaşık hızı, sola dönüş.

2. Bir süre sonra küçük parçalar halinde patatesleri ve taze fasulyeleri ekliyoruz. Programlıyoruz 30 dakika, varoma sıcaklığı, kaşık hızı, sola dönüş.

3. Son 10 dakika, kabı çıkarıyoruz ve et suyunun buharlaşmasına ve biraz konsantre olmasına izin veriyoruz. Tuzu tadar ve gerekirse düzeltiriz.

4. Pişirme boyunca kalan et suyuna bakmalıyız çünkü pişirme sırasında daha fazlasını eklemek gerekir. Kural olarak, et suyu her zaman beyaz fasulyeleri örtmelidir.

Fatura

Bu yemeği önceden hazırlarsak lezzet ve doku kazanacaktır.

TM21 eşdeğerleri