Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

Balık kroketleri

Mezeler315 minutos20 personas200 kalori
1/52/53/54/55/5 (18 oy)
Cargando ...

tarafından Yükselen Jimenez

Thermomix ile balık kroketleri

Ne göreceksin balık kroketleri daha zengin. Koyduğum un, süt ve yağ oranlarını hatırlayın, çünkü onları takip ederseniz, kroket konusunda uzman olmayanlarınız bile mükemmel olacaklar.

Bu malzemelerle epeyce birim çıkar, ancak kalanları da saklayabilirsiniz. dondurucu, tartıştığımız yöntemi takip ederek burada. Onları kullanmak istediğinizde, çıkarır ve doğrudan kızartırsınız, bu kadar kolay!

Benimkinin iki tip olduğunu görüyor musun? Eh, tek fark meyilli: karanlık olanlarda ekmek kırıntıları var ve daha hafif olanlar, polenta (için kullandığım gibi polentayı sevmek). Hamurların herhangi biriyle çok iyidirler, ancak en nadir olan polentada çok daha çıtırdırlar.

Balık kroketleri

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Thermomix'inizle lezzetli balık kroketleri hazırlayacaksınız. Zamanlara ve miktarlara saygı duyarak mükemmel kroketler alacaksınız.

Balık kroketleri
  • Yükselen Jimenez
  • Tarif türü: aperitivos
  • Kalori: 200
  • Porsiyon: 20
  • Hazırlanma zamanı:
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 230 gr artık balık (benim durumumda çipura)
  • Zeytinyağında 100 gr ton balığı, önceden süzülmüş
  • 70 gr natürel sızma zeytinyağı
  • 100 gr soğan
  • 200 gr sade buğday unu (bu hamur işinden daha iyi)
  • 620 gr tam yağlı veya yarım yağlı süt
  • küçük hindistan cevizi
  • Tuz (1 tatlı kaşığı)

Meyilli ve kızartma için:

  • Çırpılmış yumurta (2 veya 3 çünkü çok sayıda var)
  • Ekmek kırıntıları veya polenta
  • Kızartma için zeytinyağı

hazırlık

  1. Yemekten kalan balığı pişirip bardağa koyuyoruz. Derisiz ve dikensiz, çok temiz olması önemlidir. Ton balığı da koyduk. Veririz 4 turbo vuruş, çıkarırız ve rezerve ederiz.

  2. Şimdi yağı ve soğanı bardağa koyuyoruz. Programlıyoruz 4 saniye, hız 5. Camın duvarlarında kalanları spatula ile indirip programlıyoruz 4 dakika, varoma sıcaklığı, hız 1.

  3. 200 gr unu ekleyin ve programı 2 dakika, 100º, hız 4.

  4. Sütü, tuzu ekleyin ve biraz hindistan cevizi rendeleyin. Programlıyoruz 6 dakika, 100º, hız 4.

  5. Sürenin sonunda pişmiş balığı ve iyice süzülmüş ton balığı ekleyin ve karıştırın. 4. hızda birkaç saniye.

  6. Hamuru isterseniz yağlı kağıtla kaplı bir tepsiye yayıyoruz. Mutfağınızda çok sıcaksa birkaç saat oda sıcaklığında veya buzdolabında dinlendiriyoruz.

  7. Soğuduktan sonra kroketleri oluşturuyoruz, her biri kendi yöntemiyle. Ben bu sefer iki kaşık yardımıyla yaptım ama siz pasta poşetini de kullanabilirsiniz. Her kroketi çırpılmış yumurtadan geçiriyoruz ve sonra galeta unu veya polenta.

  8. Bol sıcak yağda kızartın (tavaya çok yağ koyun, ideal olarak kroketin üzerini kaplar ve ters çevrilmesine gerek yoktur).

Balık kroketleri

TM21 ile Eşdeğerler

Thermomix eşdeğerleri

Daha fazla bilgi - Türkiye külçeleri, Polenta aşk


Diğer tarifleri keşfedin: balık, Çocuklar için Tarifler

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   Estel dijo
    önce 8 yıl

    Merhaba, tarifi yeni yaptım. Ufak bir sorun yaşadım. Talimatlara sıkı sıkıya uymama ve makarna soğuk olmasına rağmen son derece yapışkandı ve onu oval veya dairesel bir şekle sokamadım ... Gerçek bir felaket.
    Herhangi bir alternatif bilip bilmediğinizi sormak istedim. Teşekkürler.

    Estel'e yanıt ver
    1.    xavier dijo
      önce 7 yıl

      Tarifteki un ve süt miktarına göre, kremalı kroketler için mükemmel bir miktar olduğunu söyleyebilirim. Daha fazla un kullanmaya alışkın olabilirsiniz, böylece onları kalıplamak daha kolay olur, ancak daha fazla un koyduğunuzda balığın tadı kaybolacağı için lezzet aynı olmayacaktır. Restoranımda ksantan sakızı veya ksantan veya ksantan sakızı kullanıyorum. Lezzeti değiştirmeyen bir kıvamlaştırıcıdır ve çok daha iyi yuvarlanabileceksiniz ve onlara sahip olduğunuzda kremsi olmaya devam edecekler. Umarım bu size yardımcı olabilir.

      Javier için yanıt
      1.    Yükselen Jimenez dijo
        önce 7 yıl

        Katkınız için çok teşekkür ederim, Javier.
        Sarılmak!

        Ascen Jiménez için yanıt
  2.   Mari carmen dijo
    önce 2 yıl

    polenta nedir teşekkürler

    Mari Carmen için yanıt
    1.    Yükselen Jimenez dijo
      önce 2 yıl

      Merhaba Mari Carmen:
      Polenta, kuzey İtalya'dan mısır unu (dikkatli olun, mısır nişastası ile ilgisi olmayan ezilmiş mısır) pişirilerek hazırlanan tipik bir yemektir.
      Hazırlamak isterseniz bu unu birçok süpermarkette hatta Día'da bile bulabilirsiniz.
      Kış günleri için idealdir 🙂
      Sarılmak!

      Ascen Jiménez için yanıt