Barbunya salatası ile sepet

hazırlık

1. Barbunyaları bir gece önceden suda bekletiyoruz ki pişirelim ve yumuşak kalsınlar.

2. Kelebeği bardağa yerleştiriyoruz. 700 ml su, 400 gr barbunya fasulyesi, defne yaprağı ve tuzu ekliyoruz. Kapsama alıyoruz ve programlıyoruz 40 dakika, sıcaklık 100º, kaşık hızı, sola dönüş. Daha sonra fasulyelerin noktasını kontrol ediyoruz ve eğer yumuşak değilse 10 dakika daha ya da neye ihtiyaçları varsa onu damak zevkimize göre programlıyoruz.

3. Pişirdikten sonra süzün ve bir kenara koyun.

4. Kiraz domatesleri yıkayıp ikiye bölüyoruz. Soğanı soyun ve uzun parçalar halinde kesin. Avokadoları açıp kaşıkla posasını çıkarıp parçalara ayırıyoruz.

5. Totitaları kase tipi bir tabağa yerleştirerek hazırlıyoruz. İçine barbunya fasulyesini, kiraz domates parçalarını, avokadoyu, soğanı ve beyaz peynir parçalarını ekliyoruz.

6. Sebzeleri tuzla baharatlayın ve üzerine zeytinyağı ve limon suyu serpin.

7. Taze maydanozu küçük parçalar halinde kesip salataya ekleyin. İçmeye hazır!