Et alla pizzaiola

Et alla pizzaiola, tipik bir tariftir. İtalyan mutfağı dana filetolarının aynı domates sosunda pişirildiği.

Karmaşık olmayan ve 20 dakika içinde yemek yiyeceğiniz çok basit bir reçetedir. Tek bir sırrı var: bu dana eti çok yumuşak olmalı. Öyleyse, size biraz sunmak için güvendiğiniz kasapla birlikte çalışın güzel biftekler ve sinirler olmadan. Böylece et alla pizzaiolanız başarılı olacak.

Bu tarifin diğer ana maddesi domates sosudur. Bunu yapmak için şunlardan birini kullandım en temel tarifler yemek kitabımızdan. Açıkçası, kullanabilirsiniz ketçap en çok sevdiğin. Konserve ezilmiş domatesi bile kullanabilirsiniz, ancak bu durumda yemeği hazırlamanız birkaç dakikanızı alır.

Etli alla pizzaiolayı patates püresi veya diğer herhangi bir tahıl veya sebze garnitürü ile servis edebilirsiniz.

Et alla pizzaiola

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Domates soslu dana etinin hazırlandığı basit ve sade bir tarif.

• Mayra Fernandez Joglar

• Mutfak: İtalyan
• Tarif türü: et
• Kalori: 180
• Porsiyon: 2

• Pişirme süresi: 20M
• Toplam zaman: 20M

İçindekiler

• 1 diş sarımsak
• 40 gr zeytinyağı
• 400 gr domates sosu (tarife bakın burada)
• 250 gr sığır filetosu
• 50 g su
• mercanköşk
• Tuz ve karabiber

hazırlık

1. Tarife sarımsakları ince ince doğrayarak başlıyoruz. Bunun için makineyi programlayarak devreye alacağız. 5 saniye, hız 7. Soyulmuş sarımsağı ağızdan geçirip kadehi hızlı bir şekilde kapatıyoruz. Süre dolduğunda tüm küçük parçaları açıp bıçaklara doğru indiriyoruz.

2. Yağı ekleyin ve sarımsağı kızartın. 5 dakika, 100º, hız 1.

3. Bu arada, dana filetolarını iyice temizler, varsa fazla yağı gideririz. Tuz ve karabiber serpin ve filetoları bardağa koyun.

4. Daha sonra kalın domates sosu döküyoruz. Filetoların da tuz ve karabiber içerdiğini göz önünde bulundurarak tadına bakın. Kekiği ekleyin ve sepeti bardağın içine yerleştirin. Programlıyoruz 15 dakika, varoma sıcaklığı, hız 4.

5. Süre sonunda eti sepetten alıp baharatların ve et suyunun tadı alacağı domates sosu eşliğinde servis ediyoruz.

Fatura

Konserve ezilmiş domates kullanırsak sosu biraz koyulaştırmamız gerekir. Bunu yapmak için, pişirme süresi sona erdiğinde sepeti çıkarırız ve 8 dakika, varoma sıcaklığı, hız 3 programlıyoruz. 5 dakika sonra kalınlığı kontrol etmek ve istenen dokuya sahip olduğumuzda kapatmak önemlidir.

Daha fazla bilgi - İtalyan usulü domates sosu

Kaynak: Değiştirilmiş Ricette bimby tarifi

Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın