Bugün bir tabakla gidiyoruz Geleneksel yemekler İspanya'nın birçok yerinden: morina ve patatesli pilav. Her evde bir şekilde hazırlanmış ve bu yüzden Granada'lı annemin ve Albacete'li babamın bana söylediklerinden ilham aldım. Bazı yerlerde daha fazla et suyu ile, bazılarında daha fazla şuruplu yenir, bu yüzden size bu öneriyi bırakıyorum ve damak zevkinize uyduruyorsunuz.

Hiç denemedim ve gerçekten mükemmel görünüyordu. Bu kadar basit ve mütevazı bir tarif olan anahtar, iyi malzemeler kullanmaktır: iyi bir et suyu ile başlamak, iyi bir tavada kızartmak ve tabii ki onu gerçekten sulu ve lezzetli hale getirmek için yeterince pişirilmiş iyi bir morina.

Morina ve patatesli çorbalı pilav

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

İspanyol mutfağının geleneksel bir tarifi, mütevazı ve basit ama gerçekten lezzetli, sağlıklı ve lezzetli.

Irene Arkas

Tarif türü: pirinç
Kalori: 350
Porsiyon: 4

Pişirme süresi: 30M
Toplam zaman: 30M

İçindekiler

150 gr pirinç
500 gr deniz ürünleri suyu (karides, karides ...)
500 gr balık suyu
200 gr tuzdan arındırılmış morina filetosu
1 orta boy patates (yaklaşık 150 g)
100 gr soğan
100 gr kırmızı biber
100 gr yeşil biber
200 gr ezilmiş domates
2 diş sarımsak
70 gr zeytinyağı

hazırlık

Bardağa yağı, domatesi, biberi, soğanı ve sarımsağı koyuyoruz. Parçaladık 5 saniye, hız 4. Enkazı ve programı düşürüyoruz 10 dakika, varoma sıcaklığı, kaşık hızı.
Pirinci ekleyin ve soteleyin 3 dakika, 100 °, hız 1, sola dönüş.
Et suyu ve kalın parçalar halinde kesilmiş patatesleri ekleyin ve programlayın 17 dakika, sıcaklık 100 °, kaşık hızı, sola dönüş.
3 dakika kaldığında morinayı yaklaşık 4 × 4 cm'lik parçalara ekleyin. Süre dolduğunda 2 dakika dinlendirin, servis edin ve tadını çıkarın!

ThermoRecetas

Morina ve patatesli çorbalı pilav