Jambon, kuşkonmaz ve mantarlı kiş

hazırlık

1. Fırını önceden 180º ısıtın.

2. Milföy hamurunu pişirme kağıdıyla birlikte bir kalıba yerleştirin ve yüzeyi bir çatalla delin. Pişirilmesi için 10 minutos. Zaman geçtikten sonra geri çekin ve rezerve edin.

3. Taban pişerken dolguyu hazırlayabiliriz. Yağı ve kuşkonmazı thermomix bardağa koyuyoruz. Yemek yapıyoruz 8 dakika, 120º, hız 1.

4. Şimdi mantarları ve jambonu ekliyoruz ve programlıyoruz 5 dakika, 120º, hız 1.

5. Çıkarın ve ayırın.

6. Bardağı yıkamadan yumurtaları ve kremayı koyuyoruz. Sezon ve yeneriz 15 saniye, hız 4. Karışımı ayrılmış sebzelere ekleyin ve iyice karıştırın.

7. Pişirdiğimiz puf böreği yaprağının üzerine dolguyu dökün ve 25-30 dakika pişirin. Ya da kişiyi deldiğinde, çubuk temiz çıkana kadar. Kıvrılmış olmalı, içi sulu ve yüzeyinde altın rengi olmalıdır.

8. Piştikten sonra nemlenmemesi için bir rafta soğumaya bırakın. Sonra, soğuduktan sonra dikkatlice kalıptan çıkarın ve porsiyonlara bölün.