Güneşte Kurutulmuş Domatesli Kraker

hazırlık

1. Yumurtayı derin bir kapta hafifçe çırpın ve ayırın.

2. Sırasında domatesleri eziyoruz 20 saniye, hız 5. Çıkarıp yumurta ile karıştırıyoruz.

3. Bardağı yıkamadan unu koyup havalandırıyoruz. 10 saniye, hız 8, beher açıkken. Kapağı açmadan önce birkaç saniye dinlendiriyoruz.

4. Daha sonra soğuk tereyağını ekleyip parçalara ayırıyoruz. Sırasında karıştırıyoruz 10 saniye, hız 5. Karışımın ekmek gibi kırıntı haline gelmesini sağlamıyoruz.

5. Yumurtayı ezilmiş domateslerin üzerine ekliyoruz. Sırasında karıştırıyoruz 20 saniye, hız 3. Ve sonra programlıyoruz 1 dakika, cam kapalı, başak hızı.

6. Hamuru çıkarıyoruz ve 3 mm kalınlığa gelene kadar iki pişirme kağıdı arasında geriyoruz. Kurabiyeleri küçük bir kalıpla kesiyoruz. Kullandığımın loblu bir kenarı var ve çapı 58 mm.

7. Kurabiyeleri düzeltirken buzdolabına sığacak bir tepsiye yerleştirip yaklaşık 30 dakika dinlendireceğiz.

8. Dinlenme süresi dolduktan sonra fırını önceden 180º'ye ısıtıyoruz. Sıcaklığa ulaştığında kurabiyeleri Maldon tuzu serpip 10 dakika veya kenarlarında güzel kahverengi bir renk alana kadar fırına koyuyoruz.

9. Tepsiyi çıkarıyoruz ve ısınmasına izin veriyoruz. Sonra soğutmayı bitirmek için rafa koyarız.