Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

Patlıcan turtası

gelen90 minutos12 personas300 kalori
1/52/53/54/55/5 (9 oy)
Cargando ...

tarafından Yükselen Jimenez

Hepimiz evde bir araya geldiğimizde, nadiren bir tane olur empanada. Bu sefer patlıcandan yapıldı ve biz hem dolguyu hem de hamuru Thermomix'te hazırladık.

Dolgu taşır patlıcan, soğan ve ceviz. Tamamı zeytinyağında sotelenir ve daha sonra sepet yardımıyla süzeriz.

Peki ya masa... Bilmiyorsanız, denemekten çekinmeyin. Bu murc turtası ancak bu sefer kırmızı biber koymayacağız.

Patlıcan turtası

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Arkadaşlarla toplantılar için mükemmel bir aperatif.

  • Yükselen Jimenez
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: gelen
  • Kalori: 300
  • Porsiyon: 12
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

Kitle için:

  • 100 gr ayçiçek yağı
  • 100 gr beyaz şarap
  • 100 gr süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 375 gr hamur işi unu (ve hamuru işlemek için ihtiyacımız olursa diye başka bir şey)

Dolgu için:

  • 600 gr soyulmamış yıkanmış patlıcan
  • 300 gr soğan
  • 100 gr natürel sızma zeytinyağı
  • 60 gr ceviz
  • 1 1/2 yemek kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 1/2 çay kaşığı tuz

hazırlık

  1. Patlıcanları bardağa koyarız ve sırayla doğrarız. 4 hızda 4 saniye. Camdan çıkarıp rezerve ediyoruz.

  2. Soğanı soyun ve dörde bölün. Bardağa koyarız ve program 3 saniye, hız 4. Camın duvarlarında kalanları spatula ile indiriyoruz.

  3. Ayrılmış patlıcan ve diğer dolgu malzemelerini ekleyin. Programlıyoruz 25 dakika, varoma sıcaklığı, saat yönünün tersine, kaşık hızı.

  4. Programlanan süre sona erdiğinde, yağı boşaltmak için bardağın içeriğini kaleye koyarız. Rezerve ettik.

  5. Şimdi hamuru hazırlıyoruz. Ayçiçek yağını, şarabı, sütü ve tuzu bardağa koyuyoruz. Programlıyoruz 30 saniye, hız 5.

  6. Unu ve programı ekliyoruz 15 saniye, hız 6. Hamuru camdan alıp biri diğerinden büyük iki kısma ayırıyoruz. Hamuru iki plastik tabaka veya iki tabaka yağlı kağıt arasına koyuyoruz ve bir oklava kullanarak büyük kısmı çok ince olana kadar geriyoruz. Yaklaşık 30 x 40 santimetrelik dikdörtgen bir kalıbın üzerine yerleştiriyoruz.

  7. Fırını önceden 180º ısıtıyoruz.

  8. Başta hazırladığımız patlıcanı uzatılan hamurun üzerine koyuyoruz.

  9. Hamurun diğer yarısını (daha önce yaptığımız gibi) açıp dolgunun üzerine yerleştiriyoruz. Kenarları keseriz (kenardan çıkıntı yaparlarsa) ve kapatırız. Bu kesimlerle pastanın yüzeyini süsleyebiliriz. Son olarak, bir kez dekore edildikten sonra, turtanın ortasında bir delik veya bir kesik açarak buharın dışarı çıkmasını sağlarız.

  10. Yüzeyi çırpılmış yumurta ile boyayın ve 30 dakika veya kızarana kadar pişirin.

Daha fazla bilgi - Murc turtası

Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın


Diğer tarifleri keşfedin: Mezeler, Vejetaryen

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   Salvo dijo
    önce 6 yıl

    Merhaba,
    Tam buğday unu ile nasıl yapılacağını bilmek istediğim harika bir tarif.

    Çok teşekkür ederim.

    Not: Umarım yakında fantastik tariflerden oluşan üçüncü bir kitap çıkarırsınız.

    selamlar

    Salva'ya yanıt
    1.    Yükselen Jimenez dijo
      önce 6 yıl

      Merhaba Salva!
      Tam buğday unu ile yapılıp yapılamayacağı konusunda… Tabii ki yapabilir! Belki biraz daha sıvı eklemelisiniz (örneğin süt) ama bunu hamur yaparken göreceksiniz.
      Ve PD hakkında… Çok teşekkür ederim !! Biz de isteriz 🙂
      Sarılmak!

      Ascen Jiménez için yanıt
  2.   emilia dijo
    önce 6 yıl

    pasta güzel görünüyor teşekkürler

    Emilia'ya yanıt ver