Miso ve zencefil ile süper kremalı kızarmış mercimek

Bugün lezzetli bir şeyler hazırlıyoruz beyaz miso ve zencefil ile süper kremalı haşlanmış mercimek. Bu mercimekleri yemeden duramayacaksınız, ağzınızda eriyor! Süper lezzetli ve süper kremsidirler. Ve isimden korkmayın, çünkü miso macununuz yoksa alternatifler göreceğiz. Miso olmadan bile hazırlanmaya değer. Onları kaçırmayın!

El Miso Asya yemeklerinde (özellikle Japonya'da) çeşni olarak kullanılan süper aromalı ve lezzetli kremsi bir hamurdur (umami). Esas olarak soya fasulyesi veya tahıllar ve koji mantarının etkisi sayesinde fermente olan deniz tuzu ile yapılır. Süper doğal bir üründür ve bu nedenle vücut için büyük faydaları vardır. Aynı zamanda bir yemeklerimizi sağlıklı ve besleyici bir şekilde baharatlamak ve baharatlamak için harika bir yol. Bir gün misoya özel bir tane ayıracağız ki tüm özelliklerini bilip kullanmaya başlamaktan ve umami dolu kendi yemeklerinizi yaratmaktan korkmayın !! Bu durumda, birkaç çay kaşığı kullanacağız. beyaz miso (Bu miso türü, lezzet açısından en yumuşak ve en ince olanıdır) mercimeklerimize umami ve lezzetli bir nokta vermek için (diyelim ki, tipik endüstriyel stok küpünün yerini alabilir).

Miso hamurunu herhangi bir doğu mutfağından satın alabilir ve bir fermuarlı poşete koyup düzleştirip dondurucuya koyabilirsiniz. Çok fazla tuzu olduğu için tamamen donmaz, bu yüzden çay kaşığı ile alıp tam ihtiyacımız olanı kullanmak süper pratik bir formattır.

Mercimek güvecimizin geri kalan malzemeleri normal ve uygun fiyatlı malzemeler olacak, ancak et suyuna alışılmışın dışında bir lezzet ve kremsilik verecekler!

Mercimekleri her zaman toplu olarak veya mercimekleri çok kaliteli torbalarda almanızı öneririz. Ucuz bir malzemedir, bu yüzden biraz para yatırmaya değer çünkü muhteşem sonuçlar alacağız.

Miso ve zencefil ile süper kremalı kızarmış mercimek

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Beyaz miso ve zencefil ile süper kremalı haşlanmış mercimek. Bu mercimekleri yemeden duramayacaksınız, ağzınızda eriyor! Süper lezzetli ve süper kremsidirler.

• Irene Arkas

• Mutfak: modern
• Tarif türü: sebze
• Kalori: 200

• Hazırlanma zamanı: 2H
• Pişirme süresi: 1H
• Toplam zaman: 3H

İçindekiler

• 350 gr kuru pardin mercimek (2 saat önceden ıslatılmış)
• 50 gr kırmızı biber, parçalar halinde kesilmiş
• 50 gr yeşil biber, doğranmış
• 1 büyük havuç, parçalar halinde kesilmiş
• 50 gr soğan
• 2 dilim taze zencefil soyulmuş
• 2 diş sarımsak
• 25 gr zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı beyaz miso ezmesi
• 1 çay kaşığı chorizo ​​biber posası
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 çay kaşığı köri tozu (isteğe bağlı)
• 20 gr tereyağı
• cömert bir sirke sıçraması
• 1 litre su
• soğan turşusu (isteğe bağlı)

hazırlık

1. Zencefil ve sarımsağı bardağa ekleyin ve ezin 5 saniye, hız 7. Duvar kalıntılarını indirdik.

   Kalan sebzeleri ekleyin ve ezin. 3 saniye, hız 5. 

    

2. Süzülen mercimek, sıvı yağ, tuz, kırmızı biber, köri, kimyon ve chorizo ​​​​biberinin hamurunu bardağa koyun. Suyu ekleyip programlıyoruz 50 dakika, sıcaklık 100º, kaşık hızı, ters dönüş.

   Bu 50 dakika boyunca suyunuzun bitmediğini kontrol edin ve gerekirse daha fazla su ekleyin (örn. 1/2 bardak su, 100m). Her zaman sıvı ile kaplanmaları gerekir.

3. Şimdi planlıyoruz 10 dakika, varoma sıcaklığı, kaşık hızı, ters dönüş (Bu, suyu koyulaştıracak ve kıvam alacaktır).

4. Sürenin sonunda aynısını ekliyoruz ve programlıyoruz. 2 dakika, sıcaklık 100º, kaşık hızı, ters dönüş. 

5. Makine kapalıyken tereyağını ekleyin ve dinlenmeye bırakın. 3 minutos. Kaldırıyoruz (sıcaklığı programlamadan) 5 saniye, hız 2, ters dönüş. 

   Sirke sıçramasını ekleyin ve tekrar karıştırın (sıcaklığı ayarlamadan) 3 saniye, hız 2, ters dönüş. 

6. İdeal olarak, bu tür yemekleri yemeden önce en az 1 saat dinlendirin.

   Çok ince dilimleyerek hızlıca hazırlayabileceğimiz soğan turşusu, biraz tuz ve sirke ile onlara eşlik etmeyi seviyorum. Karıştırıp yaklaşık 15-30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.