Sebzeli Fritangueta

hazırlık

1. Tarifi iki kısma ayıracağız. Bir yandan soğanı, patatesi ve sarımsağı, diğer yandan da yeşil biberi kabak ile pişireceğiz.

2. Sırasında soyulmuş soğanı doğrayarak başlarız. 3 saniye, hız 5. Parçaları camın dibine indiriyoruz. Kelebeği bıçakların üzerine koyup soyulmuş, yıkanmış ve doğranmış patates ile soyulmamış ve hafif ezilmiş sarımsakları ekliyoruz. Tuzlayın ve 35 gr yağ ekleyin. Programlıyoruz 15 dakika, varoma sıcaklığı, kaşık hızı, sola dönüş.

3. Üstüne bir tabak ve sepet yerleştiriyoruz. Zaman geçtikten sonra bardağın içindekileri sepete döküp yağın süzülmesini sağlarız.

4. Temiz biberi bardağa koyup şeritler halinde keserken. Temizlenmiş kabakları ekleyin ve patatesle aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın. Terazi düğmesine basarak teraziyi etkinleştiriyoruz ve patatesleri boşaltmak için yağı döküyoruz. Gerekirse 30 grama ulaşmak için daha fazla yağ ekleyin. Programlıyoruz 15 dakika, varoma sıcaklığı, kaşık hızı, sola dönüş.

5. Süre sonunda ayırdığımız patates karışımını bardağa ekliyoruz. Tuz ve karabiber ekleyin ve biraz kekik ekleyin. Programlıyoruz 10 dakika, 100º, kaşık hızı, sola dönüş.

6. İçeriği ayrı tabaklara veya kaplara dağıtıyoruz ve servis ediyoruz.