somon tagini

Bugün muhteşem bir tarifle geldik: somon tagini. Tacinin ne olduğunu biliyor musun? Olarak da yazıldığını görebileceğiniz tipik bir Fas yemeğidir. tajine o Tajin ve bunun içinde pişirildiği için adını alıyor konik kil kabı fotoğrafta gördüğünüz, tam olarak Tajin olarak adlandırılıyor. Bu nedenle içine herhangi bir malzeme koyabiliriz ve böylece örneğin tavuk, kuzu eti, somon, morina balığı gibi bir tagine sahip oluruz. Kilden yapılmış olduğundan ısıyı çok iyi korur ve iletir. Ayrıca bu konik şekil, su damlacıklarının yoğunlaşarak tekrar aşağı inmesine neden olur, böylece bulaşıklar çok sulu olur ve asla kurumaz.

Taginler bugün birçok yerden satın alınabiliyor: Tahmin edebileceğiniz gibi özel Arap ürünleri mağazalarından Amazon'a kadar. Pahalı değillerdir ve sayısız yemek pişirmek için pratik olmalarının yanı sıra, herhangi bir oturma odasında veya mutfakta çok dekoratiftirler. Güzeller!

Bu durumda tajininiz yoksa hiçbir şey olmaz. Kalın bir kızartma tavası veya kalın tabanı olan kapaklı bir tencere (ikincisi önemlidir) kullanabilirsiniz.

somon tagini

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Tipik Fas yemeği olan bu somon tagine, patates, domates, soğan ve birçok baharatla damağımıza hitap edecek.

• Irene Arkas

• Tarif türü: balık
• Kalori: 200
• Porsiyon: 4

• Pişirme süresi: 35M
• Toplam zaman: 35M

İçindekiler

• 600 gr derisiz ve kılçıksız somon filetosu, kalın küpler halinde kesilmiş
• 500 gr olgun domates, dörde bölünmüş
• 150 gr soğan, dörde bölünmüş
• 1 büyük patates, kabuğu çıkarılmış ve dilimler halinde kesilmiş
• 3 diş sarımsak
• 30 gr zeytinyağı + bir sıçrama
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş biber (acılı seviyorsanız isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı kişniş
• 1/2 çay kaşığı Ras al hanout
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon (isteğe bağlı)
• bir tutam tarçın
• 1 çay kaşığı tuz
• zevkinize biber

hazırlık

1. Soğanı ve sarımsağı bardağa ekleyin ve karıştırın. 3 saniye, hız 5. Kapak ve duvar kalıntılarını indiriyoruz.

2. Şimdi domatesi, tüm baharatları, tuzu, zeytinyağını ekleyip harmanlayın. 3 saniye, hız 5.

3. Taginin tabanına bir miktar yağ döküyoruz, dilimlenmiş patatesleri ekleyip bardaktaki karışımımızı ekliyoruz. Kısık ateşte üstü kapalı pişiriyoruz 30 minutos.

4. Bu arada somonu tuz ve karabiberle tatlandırıp üzerine yerleştirin. 5 dakika pişip kapatıyoruz. 5 dakika daha dinlenmeye bırakıyoruz. Zevk almaya hazır!