tavuk köfte

hazırlık

1. Doldurulmuş

   Bardağa yağı, soğanı, sarımsağı ve tuzu koyuyoruz. doğrarız 3 saniye, hız 5 ve biz kızarırız 5 dakika, sıcaklık 120 ° C, hız 1.

2. Konsantre domates, kırmızı biber, zeytin, kırmızı biber, kimyon ve biberi ekleyin. doğrarız 2 saniye, hız 5 ve biz kızarırız 5 dakika, sıcaklık 120 ° c, hız 1. 

3. Tavuğu ekleyin ve beher koymadan kızartın 5 dakika, sıcaklık 120°c, sola dönüş, hız 1. Beher ve programı yerleştiriyoruz 3 saniye, sola dönüş, hız 4 tavuğu parçalamak için.

   Büyük bir kaseye alın ve tamamen soğumaya bırakın.

   Bu sırada hamuru hazırlıyoruz.

4. Kitle

   Un, tuz ve tereyağını bardağa koyun ve karıştırın 20 saniye, hız 4.

5. 1 yumurta, su ve sirkeyi ekleyip karıştırın 15 saniye, hız 6.

   Hamuru çıkarın, bir top oluşturun, şeffaf filmle sarın ve bırakın. 15 dakika buzdolabında dinlendirin.

6. Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtıyoruz.

   2 fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve ayırın.

7. Hafifçe un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde yakl. 40 cm kesin ve 15-20 eşit dilime kesin.

   Her birini eziyoruz ve merdane ile birini daire şeklinde geriyoruz.

   Bu sırada kalan hamurun kurumaması için üzerini şeffaf filmle kapatıyoruz.

8. Hamurun ortasına bir veya iki yemek kaşığı iç harcı koyun. Kenarlarını su ile boyayın, hamuru ikiye katlayın ve kenarlarını bir çatalla iyice bastırarak veya kendi üzerine yuvarlayarak (fotoğraflarda görüldüğü gibi) kapatın.

   Tüm empanadalar oluşana kadar işlemi tekrarlıyoruz.

9. Hazırlanan fırın tepsilerine dağıtıyoruz ve üzerlerini çırpılmış yumurta ile boyuyoruz (isteğe bağlı).

10. 20°C'de 220 dakika pişirin ya da altın olana kadar.

    Bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın ve tadını çıkarın!