Tavuk sosisli buharda pişirilmiş kuskus

Hanginiz var kase ve varoma tepsisi toz toplayan bir dolapta mı tutuluyor? Kesinlikle birden fazla !! Bunun olanaklarını biliyor musun buharlı pişirme? Ve tam bir yemek veya hatta bir menü yapmak için aynı anda birkaç yemek hazırlayabiliriz. Ve bugünün tarifinde durum böyledir: Tavuk sosisi ve nohut ile buharda pişirilmiş kuskus. 

Lezzetli bir geleneksel Fas tarzında kuskus, buharda pişirilmiş ve çeşitli pişirme ile. Bu tarifte bulduğum tek dezavantaj, tepside buharda pişirildiğinde, bazı kuskus granitlerinin varomaya gerilmesidir, ancak önemli değil çünkü onu sosislerin olduğu varomadan topluyoruz.

Sahip olduğumuz diğer seçenek ise kuskusun altına yerleştirmek için yağlı kağıt kullanın ve buharda buharda yap, ama daha geleneksel bir şekilde denemek istedim, böylece buhar doğrudan kuskusun altına girecekti. Yakında kağıtla yapacağım ve en çok hangi sonucu sevdiğimi size söyleyeceğim! Yakında videoda bu tarifi alacaksınız YouTube kanalımız Kaçırma!! Ama şimdilik, seveceğiniz diğer harika video tariflerinin tadını çıkarabilir misiniz?

Tavuk sosisli buharda pişirilmiş kuskus

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Geleneksel Fas tarzında hazırlanan nefis buharda pişirilmiş kuskus, tavuk sosisleri ve nohut eşliğinde. 35 dakikada eksiksiz ve çok sağlıklı bir yemek.

• Irene Arkas

• Mutfak: Fas
• Kalori: 350
• Porsiyon: 4

• Pişirme süresi: 35M
• Toplam zaman: 35M

İçindekiler

• Kuskus için:
• 250 gr iri taneli kuskus
• 125 g su
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 35 gr tereyağı
• 1/2 çay kaşığı zeytinyağı

Buhar için:

• 600 gr tavuk veya sebze suyu
• Bir tutam biber
• Bir tutam öğütülmüş tarçın
• Bir tutam kimyon tozu
• Bir tutam zerdeçal tozu

Eşlik için:

• 8 taze kasaplık tavuk veya hindi sosis (gutless en iyisi)
• 150 gr pişmiş nohut

hazırlık

1. Et suyu ve baharatları bardağa koyup programı 5 dakika, varoma sıcaklığı, kaşık hızı.

2. Sosisleri ve nohutları varoma kabına koyup tepsiyi üstüne koyuyoruz.

3. Büyük bir kapta kuskusu yayıp zeytinyağı ve 75 gr soğuk su ile suluyoruz. Ellerimizle iyice karıştırıp varoma tepsisine yerleştiriyoruz.

4. Varomayı kuskus ve sosislerle birlikte yerine koyup üzerini örtüp programlıyoruz 10 dakika, varoma sıcaklığı, hız 2.

5. Makineyi durdurup kuskusu büyük kaba döküyoruz. Kalan 75 gr su ve tuzu ekleyip elimizle veya çatalla iyice karıştırıyoruz.

6. Varoma tepsisine iade ediyoruz, tepsiyi yerine yerleştiriyoruz, kapatıyoruz ve programlıyoruz 20 dakika, varoma sıcaklığı, hız 2.

7. Tepsiyi tekrar çıkarıyoruz ve kuskusu büyük kaba döküyoruz. Ellerimizle tereyağı ile çok iyi karıştırıyoruz ki bütün taneler emprenye edilsin ve serbest bırakılsın.

8. Şimdi geriye sadece suyu bir kavanoza ve bir kaynağa sosis ve nohutla birlikte kuskus koymak kalıyor.

9. Biraz kırmızı biber serpin.