(10 oy)
Cargando ...
Bunları gerçekten hazırlamak istedim kekler. İnternette çok ünlüler ve onlar hakkında pek çok yorum okudum. Aslında yorumlar doğruydu: onlar kek lezzetli, Süper kabarık ama kompakt, çok büyüyorlar ve bir tada sahipler… mmmm sütte ıslak onlar deli !!
Adı ifade eder xavier barriga, onları yaratan aşçı, bu yüzden benim adıma ... Onu tebrik etmekten başka bir şey yapamam !! Ayrıca soğuduklarında onları bir tupper veya plastik poşet içinde saklayabiliriz ve 4 gün boyunca mükemmel bir şekilde yaşayacaktır.
İyi büyümelerini sağlamanın bir püf noktası, sert bir çörek kalıbı kullanmaktır, böylece sağlam bir tabana sahip olacaklar ve yanlara doğru genişlemeyecekler, yalnızca yukarı doğru büyüyebilirler. Ve tabii ki pişirme sırasında fırını açmayın, çünkü sıcaklıktaki değişim bu kadar büyümelerini engelleyecektir. Son olarak, üstüne çok fazla şeker eklememiz onlara yardımcı olmuyor çünkü çok ağır olacaktı ve iyi yükselemeyeceklerdi.
Umarım bu ipuçlarıyla mükemmel kekler elde edersiniz? Notlar bölümünde, tarifin sonunda, kek yapmak için size daha fazla numara bırakıyorum.
Xavier Barriga tarafından Cupcakes
Ünlü fırıncı Xavier Barriga'dan muhteşem çörek tarifi: kabarık, tam gövdeli, bol yükseklikte ve benzersiz bir tada sahip.
Vay canına !!! kek severim.
Onları yaptım ve buzdolabında o kadar uzun sürmüyor, bu yüzden karıştırırken malzemeler oda sıcaklığında. Bir saat yeter
Nasıl dedikleri kadar iyi çıkıyorlar yoksa hepsiyle aynılar mı?
Onları hazırladım ve muhteşemler. Onları tarçınla tatlandırdım. Benim zevkime göre tek bir dezavantajı: Zeytinyağı ile yaparsak en azından sağlıklı bir yağ olmasına rağmen çok fazla yağları var. Onları denemelisin ..
Selam! Dediğiniz gibi zeytinyağı ile yapabilirsiniz. Daha çok tadı var ama aynı zamanda çok iyi.
Katkınız için teşekkürler.
Sarılmak!
Onları gece dinlenmeye bıraktım ve kabarmıyorlar ... Fırını 15 dakika önceden ısıttım ...
Her neyse, kitle büyümemişti
Kelebek her zaman açık mı?
Merhaba Eva,
Evet, kelebeği her zaman bardağın içinde bırakabilirsiniz.
Kabarmamış olmaları ne kadar tuhaf… refrigerator Buzdolabı dinlenirken biraz kabarmasına rağmen hamur fazla kabarmıyor. Ama büyümeleri gereken yer fırında… Kek yaparken iyi kabarırlar mı? Pasta parçaları yükselmez ve termostatın kötü termostatlı olması ve istediğimiz tüm ısıyı vermemesi fırının hatasıdır. Bir dahaki sefere daha yüksek bir sıcaklığa koy, bak bakalım ne var mı?
Selamlar!
Merhaba arkadaşlar, ben menchu, Termomix'i yeni aldım ve sizden bana domuz soslu tavuk ve nasıl pişirileceği hakkında tarifler vermenizi istiyorum, örneğin Termomix'te tavuk taşlıkları, teşekkür ederim arkadaşlar
Merhaba Menchu, hoş geldin Thermorecetas. Tavuk, domuz eti ve şekerlemelere yönelik tüm tariflerimizi görmek için web sitesinin üst kısmındaki arama motorunu kullanın (büyüteç görünür). Ayrıca bu tarifleri burada da bulabilirsiniz: http://www.thermorecetas.com/indice-recetas-thermomix/ İstediğiniz malzemenin harfini seçin. Orada her şeyi bulacaksınız! Herşey gönlünce olsun.
Hava kullanarak kekler bükülmez. Havasız daha mı iyi olur?
Cevabını sabırsızlıkla bekliyorum. Herşey gönlünce olsun
Merhaba Mati, hava fırının her tarafına eşit olarak dağıtılır, bu yüzden keklerin bükülmemesi konusunda endişelenmeyin, aksine daha iyi kabarmalarına yardımcı olur. Hava ve ısıtma fonksiyonu yukarı ve aşağı ile daha iyi kekler ve hamur işleri 🙂 Yazdığınız için teşekkürler !!
Merhaba. Kekleri ben yaptım. Onları buzdolabında daha az dinlendirdim ve çok yükseldiler. Lezzet bakımından çok zengindirler ve çok kabarıktırlar. Tek dezavantajı, 15ºC'de hava ile 210 dakika pişirildikten sonra biraz yanmış olmalarıdır. Utanç verici çünkü aksi halde harikalar. Aynı sıcaklıkta ancak daha kısa sürede tekrarlayıp pişireceğim.
Merhaba Felix, yorumunuz için teşekkür ederim, onları beğendiğinize sevindik! Gerçek şu ki harikalar. Ama sonuçta her fırın farklıdır ve kendi çalışma şekli vardır, bu yüzden benim tavsiyem 15 dakikayı muhafaza etmek ama sıcaklığı 190 dereceye düşürmektir. Dakikalar ayırmak iyi bir seçenek olduğunu düşünmüyorum çünkü belki de içleri çiğ. Belki fırınınız işaretten daha fazla sıcaklık veriyor. Bize nasıl olduğunu söyleyeceksin! 😉