Yeşil fasulye yuvaları

hazırlık

1. Yeşil fasulyenin uçlarını kırpıp kenarlarından ipleri çıkararak başlayacağız. Fasulyeleri yıkayın ve 4 parmak uzunluğunda ve ardından ince şeritler halinde kesin. Yumurtalar için bir yer ayırarak bunları Varoma'nın iki tepsisine dağıtın.

2. Sonra haşlanmış yumurtaları hazırlayın. Bunu yapmak için 2 büyük kare plastik sargıyı kesin. Yağı fırçalayın ve sanki içini şeffaf filmle kaplayacakmışsınız gibi beherin üzerine yerleştirin. Yumurtayı kırın ve bardağa koyun. Tuz ve biber. Kapatmak için kendi üzerine sarmanız ve üzerine elastik bir bant koymanız gerekir. Böylece iki çuval gibiler. Varoma'ya yerleştirin ve yedekleyin.

3. Bu sırada 800 gr musluk suyunu ısıtın. 7º'de ve hız 100'de 1 dakika.

4. Zaman geçtikten sonra Varoma'yı yerine ve programına yerleştirin 7 dakika, Varoma sıcaklığı, hız 3.

5. Yumurtaları çıkarın ve yeniden programlayın 4 dakika, Varoma sıcaklığı, hız 3.

6. Kaplama halkasına bir damla yağ sürün. Yeşil fasulyeleri iç içe geçirmeye çalışarak yerleştirin. Yapının sağlam olması için biraz bastırıyoruz. Halkayı dikkatlice çıkarın ve haşlanmış yumurtayı üstüne yerleştirin. İşlemi fasulyeler ve kalan yumurta ile tekrarlayın.

7. Tabağı domates sosu ile süsleyin ve üzerine taze çekilmiş karabiber serpin.

8. Hemen servis yapın.