Yunan Yoğurt ve Tahin Soslu Közlenmiş Patlıcan

Bugün size söylemekten hoşlandığımız tariflerden birini getiriyoruz. 10 tarifi. Bugün biraz hazırlayacağız Yunan yoğurt soslu közlenmiş patlıcan, tahin sos, üzeri kuru meyvelerle. Muhteşem olduğunu söylediğimde bana inanmalısın. 2023'ün en iyi tarifleri şüphesiz.

Bu yemek mükemmel bir başlangıçtır, aynı zamanda akşam yemeği olarak da kullanılır. Süper sağlıklı ve basit yapmak, dolu lezzet, ve ağız dolusu ve lezzetli bir dokusu var, çok çok yumuşak, göreceksiniz! 30 dakikadan kısa sürede hazır olacaksınız!!

Önce patlıcanı fırında közleyeceğiz ve o pişerken de soslarımızı hazırlayacağız. A sadece iyi Yunan yoğurt (Kaliteli olmasını tavsiye ederim), çünkü kreması ile her şey yapılır. Diğeri ise size kontrpuan verecek olan: tahin sosu, tahin, limon ve sarımsak bazında hazırlayacağımız. Saf lezzet! Tarifin geri kalanı? Sunuma bir doku ve renk dokunuşu vermektir, örneğin: kurutulmuş domates, kırmızı biber, kişniş, biber, pul biber, öğütücüden biraz aromalı tuz, fındık, kuru üzüm... ne istersen! hayal gücünüzü serbest bırakın!

Yunan Yoğurt ve Tahin Soslu Közlenmiş Patlıcan

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Yunan yoğurt soslu közlenmiş patlıcan, tahin sos, hepsi kuru meyve ile tepesinde. Bu yemek mükemmel bir başlangıçtır, aynı zamanda akşam yemeği olarak da kullanılır. Süper sağlıklı ve yapması kolay, lezzet dolu ve lezzetli bir ısırığı ve dokusu var, çok çok yumuşak. 30 dakikadan kısa sürede hazır!

• Irene Arkas

• Tarif türü: sebze
• Kalori: 300
• Porsiyon: 4

• Pişirme süresi: 30M
• Toplam zaman: 30M

İçindekiler

• 2 patlıcan, 1 inç kalınlığında dilimler halinde kesilmiş, derisi üzerinde
• Zeytinyağı
• Toz baharatlar kullanılabilir: ras al hanut, köri, baharat, masala, kimyon... (isteğe bağlı)
• 1 limonun suyu
• 100 gr tahin
• 100 g su
• 1 diş sarımsak (bıçak ucu ile ezilmiş)
• 250-300 gr yoğurt (kaliteli)
• bir avuç kuruyemiş: çam fıstığı, ceviz, badem, kaju...
• yağda kurutulmuş domates (isteğe bağlı)
• birkaç taze nane yaprağı veya taze kişniş
• Baharatlı bir dokunuş: kırmızı biber tozu, taze çekilmiş biber, pul biber...
• tuz

hazırlık

1. Fırını önceden 200º ısıtıyoruz.

   Fırın tepsisine biraz zeytinyağı gezdirip patlıcan dilimlerini yerleştiriyoruz.

   Patlıcanların üzerine tekrar bir çiseleyen zeytinyağı, tadına göre tuz ve toz baharat ekleyin.

2. biz pişiriyoruz 25º'de 200 dakika patlıcan. Hazır olduklarında tepsiyi ocaktan alıp 1/2 limonun suyunu ekliyoruz.

3. Patlıcanlar haşlanırken siz de sosu hazırlayın.

   Bardağa tahin, su, sarımsak, bir tutam tuz ve 1/2 limonun suyunu dökün. emülsifiye ederiz 25 saniye, hız 7.  Kapak ve duvar kalıntılarını indirip programlamayı tekrarlıyoruz 25 saniye, hız 7.

4. Büyük bir tabağa (tabak yapacağımız yer) yoğurt tabanını koyuyoruz. Üzerine patlıcanları dizin ve tahinli sosu ekleyin.

   Üzerine zeytinyağı, fındık, doğranmış kurutulmuş domates, seçtiğiniz baharatlı dokunuş ve kıyılmış nane veya kişniş yaprakları ile süslemeyi bitiriyoruz.

   Eğlenmek!

Kaynak – John Gregory Smith