Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Домашнє almoixàvena, виготовлене за допомогою Thermomix

Перекус50 хвилин12 людей150 калорій
1/52/53/54/55/5 (14 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

Сьогодні я приношу вам типову солодку валенсійську громаду: домашню альмоіксавену. Хоча напевно в інших містах у вас є дуже схожі рецепти з різними назвами. Насправді, залежно від місцевості, він відомий під назвою «Almoixàvena», «monxàvena», «monjàvena» або «almoxàvena».

Це солодке арабського походження, характерний для Хатіви та всієї області Ла-Костера. Хоча воно потроху поширюється і на інші райони.

І це одна з таких солодощів типовий піст які прості, сповнені традицій, і які ви можете навчитися робити вдома, поважаючи рецепт своєї бабусі.

Домашнє almoixàvena, виготовлене за допомогою Thermomix

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Традиційний солодкий, який ви можете легко зробити за допомогою Thermomix.

Домашнє almoixàvena, виготовлене за допомогою Thermomix
  • Майра Фернандес Джоглар
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: перекусити
  • Калорії: 150
  • Порції: 12
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 180 г води кімнатної температури
  • 80 г м’якої олії
  • 160 г борошняної або безглютенової борошняної суміші для випічки
  • 1 щіпка солі
  • 5 середніх яєць кімнатної температури
  • цукру
  • кориця
  • сало, олія або масло для змащення

Підготовка

  1. Ми розігріваємо духовку до 200 ° з нагріванням вгору і вниз.

  2. Ми кладемо воду і олію в склянку і нагріваємо 5 хвилини, 100 °, швидкість 1.

  3. Далі кладемо все борошно і дрібку солі. Змішуємо протягом 10 секунд, швидкість 4.

  4. Ми даємо йому відпочити всередині склянки, поки він не опуститься до 37º або 40º.

  5. Користуємось можливістю вистелити деко для духовки кухонним папером і добре змастити його салом, маслом або олією.

  6. Як тільки тісто охолоне, запрограмуйте швидкість 4, немає часу. Ми додаємо яйця по одному, дозволяючи їм добре інтегруватися перед додаванням наступних. Я дозволяю пройти приблизно 30 секунд між яйцем і яйцем.

  7. Ми передаємо масу склянки на піднос, який ми підготували. За допомогою лопатки ми добре розподіляємо тісто, щоб воно було максимально однорідним. Не потрібно розкладати його занадто далеко до країв, тому що тісто потребує місця для росту.

  8. Посипте за смаком цукром та корицею. На цьому кроці ви повинні бути щедрими, адже саме це додасть нашому рецепту смак і солодкість.

  9. Ставимо в духовку і варимо близько 18 або 20 хвилин при тій же температурі. Він буде готовий, коли тісто матиме приємний золотистий колір на поверхні.

  10. Вийміть і дайте зігрітися перед тим, як розрізати на порційні шматочки та подавати до столу.

Хочете дізнатись більше про домашню альмоіксавену, виготовлену за допомогою Thermomix?

Якщо ви подивитесь на інгредієнти та препарат, то виявите, що це рецепт, дуже схожий на той випічка з чоу з якими виготовляються еклери, левиці, профитроли або petisús.

Хоча найкраще в цьому рецепті простота. Тож цього разу ми не збираємося робити маленькі кекси, а просто розкачаємо тісто і спечемо його.

Насправді це настільки просто, що в ньому немає начинки, хоча вона має струп смачний цукор та кориця. Тож будьте щедрими і не економте, бо це делікатес цього десерту.

Цей рецепт не має ускладнень. Я рекомендую лише, поки тісто охолоджується в склянці, ви ставите таймер. Не має значення, піч це або мобільний телефон, але запрограмуйте її повідомити вас через 10 хвилин, оскільки Thermomix вимкнеться, і ви не будете знати, якої температури тісто.

Цей рецепт можна приготувати з пшеничного борошна або суміші борошно без глютену з тіста. Таким чином, крім того, що підходить для непереносимість лактози та коров’ячого білка, це також буде для целіакія та непереносимість глютену.

З цією сумою ви отримаєте велику альмоіксавену для всієї родини. Залежно від того, як вирізані порції, вони можуть виходити більшій чи меншій кількості людей. Але зверніть увагу, що у вас буде приблизно 12 порцій.

Найкраще споживайте його протягом дня хоча його також можна зберігати в герметичній посудині, щоб зберегти весь його запах та аромат.

Я ніколи не пробував заморози його Але, в принципі, у вас не повинно виникнути проблем, оскільки випічку з цуксу можна дуже добре заморозити та розморозити. Хоча я сказав, краще споживати його протягом дня.

Більше інформації - Левиці тунця / Крем-укуси /

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Легко, Великодні рецепти, Кондитерські вироби

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   SAVE - сказав він
    тому 4 років

    Фантастичний рецепт, який я хотів.

    Чи можна це зробити з цільнозернового борошна?

    Велике спасибі.

    Привітання.

    Відповісти на ЗБЕРЕГТИ
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 4 років

      Привіт Сальва:

      Потужність, це можна зробити, але я б зарезервував цільне пшеничне борошно для приготування хліба чи інших рецептів.

      Привіт!

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар