Вершковий чорний рис з каракатицями та креветками

Підготовка

1. Ми очищаємо креветки і резервуємо тіла.

2. Ми кладемо голови та панцири креветок та 400 г води у склянку. Ми програмуємо 7 хвилин, температура пароми, швидкість 4. Закінчивши, процідіть рідину зі скла через дрібне ситечко і залиште. Ми добре промиваємо скло і кришку і добре просушуємо.

3. Ми кладемо в склянку 3 зубчики часнику, шафран, петрушку і сіль, і подрібнюємо 15 секунди, швидкість 6. Додаємо рідини, чорнило і подрібнюємо 30 секунд, швидкість 7. Ми знімаємо і резервуємо.

4. Не миючи скло, додайте масло і програмуйте 5 хвилин, температура пароми, швидкість 1. Додайте нарізану на шматочки каракатицю і тушкуйте 5 хвилин, температура пароми, лівий поворот, швидкість ложки. Ми видаляємо каракатиць, залишаючи олію в склянці.

5. Додайте перець, помідор, часник і запрограмуйте 5 хвилин, температура пароми, швидкість 3 1/2.

6. Покладаємо метелика на леза, додаємо каракатиць і програмуємо 3 хвилин, 100 °, швидкість 1, лівий поворот. Ми включаємо рис і програму 2 хвилин, температура 100 °, швидкість 1, лівий поворот.

7. Додаємо зарезервовану рідину і програмуємо 15 хвилин, температура 100 °, швидкість 1, лівий поворот. Коли залишається 4 хвилини, додайте тіла креветок, які ми зарезервували, а коли час закінчиться, даємо відпочити 1-2 хвилини. Подавайте негайно.