Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Карамелізований цибульний хумус

Стартери4 людей
1/52/53/54/55/5 (11 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Просто Смачно: карамелізований цибульний хумус. Делікатес цього хумусу - щось неймовірне. Він має смак традиційний хумус але з надзвичайно особливим відтінком карамелізованої цибулі. Я повністю рекомендую це.

Ми подали його з горіхами, тостами та хрусткими овочевими паличками, в даному випадку огірком.

Крім того, ви можете скористатися можливістю зробити більш карамелізовану цибулю та зберегти її для інших вишуканих страв, таких як козячий рулет з карамелізованою цибулею, свіжа чорна паста з пудингу з карамелізованою цибулею o терпкий з помідорами, сиром фета та карамелізованою цибулею.

Карамелізований цибульний хумус

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Просто Смачно: карамелізований цибульний хумус. Делікатес цього хумусу - щось неймовірне. Він має смак традиційний хумус але з надзвичайно особливим відтінком карамелізованої цибулі.

Карамелізований цибульний хумус
  • Ірен Аркас
  • Тип рецепта: закуски
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

Карамелізована цибуля

  • 2 середні цибулини
  • 25 г коньяку або сухого вина
  • 25 г оливкової олії
  • 25 г коричневого цукру
  • 5 г рідкої карамелі
  • Чайна ложка солі 1 / 2
  • щіпка перцю

Хумус

  • 2/4 карамелізованої цибулі (плюс трохи більше для гарніру)
  • 1 велика банка консервованого нуту (приблизно 400 г)
  • 1/2 відра води
  • 2 великі ложки тахіні
  • сік 1 лимона
  • 50 г оливкової олії + трохи більше для прикраси
  • Чайна ложка солі 1 / 2

Підготовка

  1. Карамелізована цибуля

    Цибулю кладемо на чверті в склянку і нарізаємо 6 секунди, швидкість 4. Додайте коньяк, олію та коричневий цукор та програмуйте 30 хвилин, температура пароми, швидкість ложки.

  2. Додайте карамель і дрібку солі і перцю і запрограмуйте 3 хвилин, температура 100 °, швидкість 1. Ми знімаємо і резервуємо.

  3. Хумус

    Ми кладемо всі складові хумусу в стакан і програмуємо 1 хвилина, швидкість 8. Виправляємо лимоном або сіллю.

    Помістіть хумус у борозни, полийте його краплинкою оливкової олії, трохи карамелізованої цибулі зверху і прикрасьте цибулею, насінням льону, маком, кунжутом, горіхами ... на ваш смак.


Відкрийте для себе інші рецепти: Закуски, Міжнародна кухня, Легко, Веганський, Вегетаріанська

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Хуан Мануель - сказав він
    тому 2 років

    Шановна Ірене!

    Яку кількість в грамах покупної карамелізованої цибулі (хоча я думаю, що вона не буде такою) я використаю для приготування хумусу з 400 грей. З вареного нуту.

    Уважно

    Відповідь Хуану Мануелю
    1.    Ірен Аркас - сказав він
      тому 2 років

      Привіт, Хуан Мануель, я б поставив його від 100 до 150 г, залежно від того, як вам подобається, із солодким смаком. Дякуємо, що написали нам!

      Відповідь Ірен Аркас