Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Курячі та грибні крокети

Закуски90 хвилин20 людей230 калорій
1/52/53/54/55/5 (2 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

куряче-грибні крокети

Ще один рецепт від крокети, цього разу курка та гриби.

Цих інгредієнтів виходить досить багато, тому ви можете смажити кілька, а решту заморозити. Вони дуже подобаються аперитив якщо у нас вдома гості. Або як читати більше, якщо ми не встигли підготувати щось інше. Їм завжди подобаються як діти, так і дорослі.

Ми можемо їх зробити cecina, з тріска, і навіть з лобода і морква. Можливостей безмежно. Якщо ви помістите слово крокети в пошукову систему на цій сторінці, ви побачите всі, що ми опублікували.

Курячі та грибні крокети

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Дуже добре, дуже легко зробити та оригінально. Вони ідеальні для дітей: через інгредієнти (курка, гриби...) і тому, що вони їх люблять! Ось деякі курячий крокет для всієї родини.

Курячі та грибні крокети
  • Асцен Хіменес
  • Тип рецепта: аперитиво
  • Калорії: 230
  • Порції: 20
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для тіста для крокетів:

  • 250 г вже приготованої курки (смажена курка, смажена ..., що може залишитися від іншого приготування)
  • 70 г олії
  • 50 г цибулі
  • 160 г сирих і добре промитих грибів
  • 200 г борошна
  • 620г молока
  • Сел
  • Мускатний горіх

Для кляру та смаження:

  • Молоко
  • Хлібні крихти
  • Олія для смаження

Підготовка

  1. У склянку кладемо вже приготовані шматочки курки (це може бути курка на грилі, смажені або залишки курки на грилі) без кісток і шкіри. Ми подрібнюємо його кілька турботактів. Виймаємо і резервуємо.

  2. Не миючи склянку, додайте чисті гриби, цибулю та олію. Ми подрібнюємо його 3 турботакти.

  3. Ми програмуємо 5 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

  4. Ми включаємо борошно та програму 2 хвилин, 100 °, швидкість 4.

  5. Тепер додайте молоко, сіль і мускатний горіх. Ми програмуємо 6 хвилини, 100 °, швидкість 4.

  6. Коли час закінчився, пора перелити м’ясо, яке ми подрібнили на початку, у склянку. Ми змішуємо його з нашим тістом для крокетів, вкладаючи Thermomix швидкість 4 приблизно 30 секунд або поки ви не побачите, що він інтегрований.

  7. Це тісто викладаємо на піднос, застелений папером для випічки, і даємо йому охолонути кілька годин, при кімнатній температурі або, якщо дуже гаряче, в холодильнику.

  8. Формуємо крокети за допомогою двох ложок. Ми пропускаємо їх через молоко (у цьому випадку я використовую молоко замість яйця), а потім через сухарі.

  9. Ми обсмажуємо їх у великій кількості гарячої олії або заморожуємо.

  10. Якщо ми вирішимо їх заморозити, хороша хитрість полягає в тому, щоб покласти їх на піднос або тарілку, застелену папером для випічки та відокремлену одна від одної. Тож ми поміщаємо їх у морозильну камеру. Після заморожування ми дістаємо тарілку і зберігаємо крокети в одному-двох мішках із морозильною камерою. Вони будуть пухкими, щоб згодом ми могли смажити ті, які вважаємо доречними.

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу

Більше інформації - В'язані крокети, Додаткові вершкові крокети з тріски, Крокети з лободи та моркви


Відкрийте для себе інші рецепти: Закуски, Carnes, Непереносимість яєць, Рецепти для дітей

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Олена Фернандес - сказав він
    тому 10 років

    Крокети заморожені після проходження через молоко та панірувальні сухарі?

    Відповідь Олені Фернандес
    1.    Асцен Хіменес - сказав він
      тому 10 років

      Привіт Олена:
      Так, так, вони заморожуються після формування та покриття. Коли вам потрібно їх обсмажити, покладіть їх прямо на сковороду, на повільному вогні, щоб вони добре зварилися всередині.
      Обійми!

      Відповідь Асцену Хіменесу
  2.   Джон - сказав він
    тому 10 років

    Привіт, я люблю цей рецепт.

    Я хотів би знати, чи можна їх запікати.

    Привітання.

    Відповідь Хуану
    1.    Асцен Хіменес - сказав він
      тому 10 років

      Привіт Джон:
      Так, ви можете зробити їх у духовці. Я іноді готую їх так, обмазуючи поверхню спочатку невеликою кількістю оливкової олії.
      Дякуємо за ваш коментар.
      Обійми!

      Відповідь Асцену Хіменесу
  3.   Патриція - сказав він
    тому 10 років

    Привіт, я люблю неприязнь до неї, але я їх не готував, і завдяки її рецептам я буду їх робити вдома, тільки в тому, що є невелика проблема, я не розумію, як використовувати дві ложки? Скажіть, будь ласка, дуже дякую.

    Відповісти патріції
  4.   Еліас - сказав він
    тому 9 років

    Привіт, я новачок у цьому ... як довго і яку температуру вони б поставили в духовку? Це те, що смаження мені не підходить. Дуже дякую.

    Відповідь Іллі
    1.    Асцен Хіменес - сказав він
      тому 9 років

      Привіт Еліас,
      Ви можете поставити його на 180º і мати їх приблизно 15 хвилин. Ви побачите, що вони зроблені золотистим кольором панірувальних сухарів.
      Обійми

      Відповідь Асцену Хіменесу