Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Легкий тарт з хурми

Десерт30 хвилин8-12 осіб220 калорій
1/52/53/54/55/5 (13 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

хакі-2

У цьому торті новинка хурмовий крем що покриває це: різновид варення, до якого ми додаємо агар-агар (желатин також діє) і яке ви можете використовувати у своїх кондитерських заготовках.

Я хотів зробити простий пиріг з основою з печива та начинкою кондитерські вершки. Останній можна замінити сиром, якщо ми хочемо легший десерт.

Тепер, коли хурма є хороша ціна зараз саме час їх використовувати. Я залишаю вам кілька наших рецептів: хурмові крем-чашки, десерт з хурми і Різдво хурма солодка з йогуртом і карамелізованим мигдалем.

Легкий тарт з хурми

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Простий терпкий та хурма, покрита кремом, приготованим з цим фруктом. Простий десерт, який ви можете адаптувати з урахуванням своїх смаків.

  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Модерн
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорії: 220
  • Порції: 8-12
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для хурмового крему:

  • 3 стиглих хурми (близько 450 г вже очищено)
  • 40 г цукру
  • Сплеск лимонного соку і цедра половини лимона
  • 1 пакетик агарового агару (2 грами)

Для кондитерського крему:

  • 100 г цукру
  • 500г молока
  • 50 г кукурудзяного крохмалю
  • 3 яйця

Для основи:

  • 200 г печива (основне, на сніданок)
  • 80 вершкового масла кімнатної температури

А також:

  • Шоколад для прикраси (за бажанням)

Підготовка

  1. Починаємо з виготовлення основи торта. Ми кладемо печиво у склянку і розтираємо їх програмуванням 5 секунди, швидкість 10. Додаємо масло і програмуємо 5 секунди, швидкість 5.

  2. Дно знімної форми діаметром 28 сантиметрів покриваємо цією пастою, придавлюючи її руками, щоб вона була добре компактною. Бронюємо в морозильній камері або в холодильнику.

  3. Далі робимо хурмовий крем. Не миючи склянку, ми кладемо всередину хурму (без шкірки), лимонну цедру, сік і цукор. Ми програмуємо 30 секунди, швидкість 5. Далі ми програмуємо 5 хвилин, температура пароми, швидкість 2. Ми включаємо агарний агар та програму 2 хвилин, температура пароми, швидкість 2. Дістаємо зі скла і резервуємо за межами холодильника.

  4. Тепер робимо кондитерський крем. Без миття склянки ми вкладаємо в нього всі інгредієнти кондитерського крему (цукор, молоко, кукурудзяний крохмаль та яйця). Ми програмуємо 7 хвилин, 90 °, швидкість 4. Виймаємо крем і резервуємо його в мисці, вкритій поліетиленовою плівкою, в холодильнику

  5. Коли всі приготування холодні, ми збираємо пиріг.

  6. Викладаємо кондитерський крем на основу печива. На нього викладаємо хурмовий крем. Ми ставимо холодильник там, де він повинен бути, за кілька годин до подачі (краще від одного дня до іншого).

примітки

Інший варіант - замінити сир кондитерським кремом. Це буде менш солодким, а також дуже насиченим.

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу

Більше інформації - Хурмові крем-чашки, Десерт з хурми, Хурма солодка з йогуртом і карамелізованим мигдалем


Відкрийте для себе інші рецепти: Варення та варення, Десерти, Кондитерські вироби

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Лія Глез - сказав він
    тому 8 років

    Який гарний вигляд! ЗАПИТАННЯ: Чи відображаються калорії в кінці рецепту для порції 8 або 12? Велике спасибі x заздалегідь 🙂

    Відповідь Лії Глез
  2.   М Кармен - сказав він
    тому 8 років

    Привіт AScen дуже добре, воно повинно бути
    Я збираюся спробувати сир, але з однаковою кількістю молока та температурою?
    Записую на вихідні хе-хе-хе

    Відповісти М. Кармен
    1.    Асцен Хіменес - сказав він
      тому 8 років

      Привіт, Кармен,
      Вибачте, я не зміг відповісти вам перед від’їздом. Сподіваюся, приїду вчасно ... Я б використав два-три пакетики сиру з кількістю молока, рекомендовану виробником на упаковці. Замініть цю сирну масу кондитерським кремом, все інше так само.
      Обійми!

      Відповідь Асцену Хіменесу
  3.   Ванесса - сказав він
    тому 8 років

    Одне питання, і якщо у мене немає агарового агару, чи можу я покласти желатинові листи? Скільки було б зроблено, якби це могло?

    Відповісти vanesa
    1.    Асцен Хіменес - сказав він
      тому 8 років

      Привіт Ванеса,
      Так, так, чудово. Подивіться на упаковку, тому що там, як правило, повідомляється вам желатин, необхідний для х рідини.
      Обійми!

      Відповідь Асцену Хіменесу
  4.   Ана Марія - сказав він
    тому 6 років

    Скільки желе, три-чотири аркуші? Пата торт

    Відповідь Ана Марії